Mirco Petragallo

Pane, amore & fantasia

Triangolini di pane azimo

farina 00 • farina integrale • olio extravergine • acqua • sale
⭐ 30 minuti
Zuccotto alle fragole e crema inglese

Pan di spagna • fragole • confettura alla fragola • panna vegetale • latte • tuorli • zucchero • vaniglia • colla di pesce
6 persone
Blinis

uova • latte parzialmente scremato • farina 00 • lievito chimico • olio & sale
Facile ⭐ 20 min

4/6 persone
Terre du soleil

riso Venere • farro bio • mais • piselli (bio se possibile) • carote • acqua • dado vegetale • Sale e pepe
Facile ⭐ 35 min

2 persone
Paste sfoglia e Rollè di pan di spagna alla crema

uova • latte intero • zucchero • fecola • limone grattato • uova • farina • zucchero • lievito • farina • di burro • sale fino •
2 ore

6 persone

Triangolini di pane azimo