chillylinh

thịt dẻ sườn hoặc gân bò • kim chi • hạt nêm • nấm, đậu hũ ăn kèm tuỳ thích

ground beef (200 g) • ground pork (200 g) • lemongrass • garlic and 1 onion, peeled • betel leaves (200 g) • seasoning powder, 1 teaspoon black pepper, 2 tablespoons oyster sauce

thanh phô mai string cheese • trứng • sữa tươi • bột chiên xù • tinh bột bắp

trứng gà đối với khuôn tròn nhỏ (khoảng 3 quả) hoặc 180g trứng gà với khuôn to dạng bánh • sữa tươi không đường • kem tươi whipping cream (tuỳ sở thích vị béo ngậy ít hay nhiều) • muối • sữa đặc có đường • tinh chất vani • nước lọc • đường kính trắng • nước cốt chanh • nước lọc (cho vào sau)

trứng tách lòng đỏ và trắng • muối • giấm hoặc nước cốt chanh • đường (phần lòng trắng) • đường (phần lòng đỏ) • bột mì số 8 (nếu không có thay bằng bột mì đa dụng số 11) • lòng đỏ trứng • đường • muối • tinh chất vani • rượu rum (có thể bỏ qua, mình làm cho bé ăn nên không cho rượu) • mascarpone •

tôm bóc vỏ, bỏ đầu • thanh cua • củ cà rốt • củ hành tây • bắp mỹ • mayo • creamcheese • sữa đặc • muối

má đùi gà lóc xương • Tỏi tươi băm nhỏ • nước mắm • đường • tiêu • dầu hào • bột hành, 1tsp bột tỏi

Chinese sausage (about 200 g) • cold cooked rice • green beans (about 100 g) • seasoning powder • soy sauce • sesame oil • black pepper • duck egg or chicken egg

giò sống • bắp mỹ • mộc nhĩ, đậu que, cà rốt • hạt nêm • trứng

sữa tươi • dầu ăn • trứng (tách riêng lòng đỏ và lòng trắng) • bột mì số 8 • bột matcha • tinh chất vani • đường • muối • giấm hoặc nước cốt chanh • mascarpone • whipping cream • đường

bánh mỳ sandwich • trứng gà • mayo • mù tạt vàng (dijon mustard) • muối, tiêu

thịt nạc vai giòn (lựa phần nạc mỡ xen kẽ) • hành tây • hành tím • baking soda • sữa đặc • muối • hạt nêm • tiêu

vanila tươi • đường • nước • muối (không nên bỏ qua, muối giúp tăng chiều sâu mùi vanila

sườn non • trứng cút • sả • tỏi • củ hành khô • hạt tiêu • hạt nêm • dầu hào

lòng trắng trứng • bơ nhạt • đường bột • tinh chất vani • bột mì số 8 • bột hạnh nhân • hạnh nhân lát • trứng muối

thịt diềm thăn bò • bông cải trắng • tỏi • hạt nêm • dầu hào • tiêu • dầu ăn

thịt thăn mông bò lựa phần ít gân và mỡ • sả, 1 củ tỏi • củ hành tây • củ gừng • đường thốt nốt (nếu không có dùng palm syrup) • bột ớt hàn quốc (hoặc bột paprika ngọt) • hạt nêm • ngũ vị hương • dầu hào • bột cà ri ấn độ • hạt tiêu • dầu màu điều (không có bỏ qua)

salmon belly (use the belly for a richer, more tender texture than fillet) • chayote squash • carrot • large sheets of nori (seaweed sheets for rolling) • rice vinegar (30 ml) • sugar (4 g) • seasoning powder (such as chicken bouillon, about 8 g) • onion powder (3 g) • garlic powder (3 g)

phô mai Burrata • dâu tây • xoài chín

young opo squash • dried shrimp (20 g) • seasoning powder or bouillon