JOYFUL Sirait

singkong (berat setelah dikupas) • daun bawang, iris halus • garam • Isian Oncom: • oncom (hancurkan dgn sendok) • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe rawit merah (cabe merah setan), iris tipis • minyak goreng untuk menumis

Bahan A: • daun singkong (ambil daunnya saja, bersihkan) • kincung (kecombrang) • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • jahe • rimbang (takokak/leuncak) • Bahan B: • santan kelapa (1 butir) • daun salam • daun jeruk •

Bahan A: • mi lidi (tebus hingga matang sedikit) • wortel (parut lalu campurkan dgn mi lidi/gomak rebus) • Bahan B: • tauge • cabe rawit hijau (optional) • sawi hijau (potong2 sesuai selera) • kerang kepah • daun bawang (iris2) • Bahan C: • kecap inggris • kecap ikan •

Bahan A: • labu siam (kupas, potong kecil2) • daun bawang (iris2) • air • santan instan (uk. 65 ml) • garam • gula • wortel (iris2) • Bahan B : • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih •

tahu (potong-potong) • wortel (iris-iris sesuai selera) • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah • tomat merah • Tambahan: • bawang bombay • irisan daun bawang • cabe rawit hijau utuh • kecap manis • saus tiram •

ubi ungu • tepung kanji/tapioka • vanili • gula pasir • agar2 plane (tanpa warna) • garam • air matang • gula merah (iris-iris)

sayur bayam (petik daunnya saja) • Bahan Kulit : • tepung terigu segitiga • garam • saus tiram • lada bubuk • air • Minyak goreng

Bahan warna merah : • agar2 plane (tanpa warna) • tomat merah • warna merah pewarna makanan • gula pasir • air • Bahan warna putih : • agar2 plane (tanpa warna) • jus sirsak • SKM • gula pasir • air

Bahan Isi : • kimpul (asli ubi) • susu cair rasa coklat (asli 80 gr susu cair) • mentega • kentang ukuran sedang • Bahan Adonan : • tepung terigu • gula pasir • ragi instant • air • wijen untuk toping

tepung terigu • coklat bubuk • susu bubuk full cream • gula halus • tepung tapioka • kelapa parut, digongseng • margarin • minyak sayur

wortel iris serong • kembang kol • brocoli • tomat belah 8 • jagung putren, potong2 • udang, kupas kulitnya • bawang putih, cincang halus • saus tiram • sagu, larutkan dengan sedikit air matang • telur, kocok lepas • garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk

Bahan Isian : • tepung terigu • coklat bubuk • susu bubuk full cream • gula tepung/gula halus • air dingin • margarine • Bahan Kulit A : • tepung terigu protein sedang • minyak sayur • air • gula halus •

daging sapi • kentang ukuran sedang (kupas, bersihkan, potong2) • daun bawang (iris tipis) • kulit kayu manis • cengkeh • bawang putih (geprek) • Bumbu Halus : • cabe merah keriting • cabe rawit merah (cabe setan) • bawang putih • bawang merah • kemiri •

beras • santan • daun salam • air • Bumbu Kuning : • bawang putih • ketumbar butiran • kunyit (dibakar) • bawang merah • daun salam • daun jeruk purut • kemiri •

mi kuning kering (2 keping) • tahu putih (potong dadu) • tempe (potong dadu) • tauge rebus • minyak wijen • Bumbu Kacang : • kacang giling (boleh beli jadi) • minyak sayur • cabe merah keriting • cabe rawit merah keriting • bawang merah • bawang putih •

terong hijau (bersihkan, iris serong) • tahu putih (potong dadu) • tempe (potong dadu) • udang basah/kering (buang kulit dan kepala) • air • Bumbu Iris : • cabe hijau (iris2) • bawang merah (iris2) • bawang putih (iris2) • cabe rawit keriting (iris2) • Bahan Pendukung : • daun jeruk •

tahu coklat • Bahan Isi: • wortel, parut pakai parutan keju • bawang bombai, cincang halus • kornet ayam • garam • bubuk lada • kecap ikan • minyak wijen • Bahan Kulit: • tepung terigu • garam •

nasi merah (sesuai selera) • wortel, ukuran sedang • sawi putih, iris2 • telur ayam (2 jg boleh) • abon sapi • minyak goreng • Bumbu Iris : • cabe merah keriting, iris serong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • daun bawang, iris serong • Bumbu Pelengkap : •

tepung terigu protein sedang • baking powder • gula pasir halus • telur • garam • susu cair • mentega tawar, lelehkan • bayam, seduh & cincang halus • ayam asap, iris panjang

Bahan Kulit : • tepung ketan • tepung kanji (asli tepung tapioka) • garam (asli 1/4 sdt) • vanili bubuk (asli tidak pakai) • air hangat • kentang kukus (haluskan, asli tidak pakai) • pewarna makanan (saya merah, kuning dan hijau) • Bahan Isi : • kacang hijau kupas (asli 100gr) • santan instan (asli 150 ml) • gula pasir (sesuai selera) •