Francesca Casa

fetta di pane • avocado maturo • uovo • succo di limone • peperoncino in polvere • sale e pepe nero • olio di avocado spray

albumi d’uovo • farina 00 • lievito di birra secco • latte • pomodorini • Parmigiano grattugiato • mozzarella per pizza tritata • mortadella • Basilico fresco • cipollotto tritato • sale • pepe •

farina 00 • zucchero • uova medie • olio di semi • latte o yogurt bianco • lievito per dolci • Scorza grattugiata di limone biologico • mele • limone succo • cannella • zucchero a velo per decorare

farina • yogurt naturale • zucchero • uova • olio di semi • lievito per dolci • vanillina • Zucchero a velo per decorare

farina 00 • farina di semola

tonno • aceto di vino bianco

carciofi • olive nere denocciolate preferibilmente di Gaeta

cavolfiore lesso • patate lesse

latte • zucchero

farina 00 • uova • cozze • Pomodorini • Passata di pomodoro • aglio • Olio extravergine d'oliva • Prezzemolo fresco • Sale • Pepe nero

spaghetti (500 grams) • dolphinfish (capone) fillets (400 grams) • garlic • cherry tomatoes (such as Pachino) • Chopped fresh parsley • Chopped fresh basil • Salt • Pepper • Extra virgin olive oil

farina • cacao amaro • burro • zucchero • lievito per dolci • uova • Nutella • Vanillina • Cacao per decorare

cavatelli freschi • carciofi • basilico fresco • d'aglio • cipollotti • Olio evo • Sale • Pepe • pancetta • salvia • Granella di pistacchio

farina di mandorle • zucchero a velo • albume • aroma mandorla amara • miele • estratto di vaniglia • La buccia grattugiata di un limone e di un arancia • Per decorare: • Zucchero a velo • Mandorle • Ciliegie candite • Zuccherini all' anice •

semolina flour (250 grams) • all-purpose flour (250 grams) • eggs • For the filling: • ricotta cheese (500 grams) • grated Parmesan cheese (150 grams) • sun-dried tomatoes in oil, finely chopped • leaves of fresh basil, chopped • Salt, to taste • Pepper, to taste • For the sauce: • cherry tomatoes (500 grams) •

spaghetti (about 350 grams) • small clams (about 1 kilogram) • garlic • red chili pepper • Fresh parsley, • dry white wine (about 60 ml) • Salt, • Black pepper, • Extra-virgin olive oil,

succo di fichi d'india • acqua • zucchero • amido di mais • Cannella • Frutti di bosco per guarnire

sarde già pulite • aglio • mollica di pane fresca grattugiato • caciocavallo grattugiato • uva passa e pinoli • uovo • Foglioline di menta fresca • Sale • Pepe • Olio di semi di girasole per friggere • Farina 00 per infarinare • Per il sugo: •

all-purpose flour (about 250 grams) • sugar (about 20 grams) • lard (about 25 grams) • honey (about 20 grams) • red or rosé wine vinegar (about 30 grams) • red or rosé wine (about 60 grams) • Vegetable oil or lard for frying • egg yolk • Candied cherries • Chopped pistachios • Powdered sugar for dusting • sheep's milk ricotta (about 800 grams) •

tagliatelle • pomodori o pomodorini • mandorle • basilico fresco • pecorino grattugiato o parmigiano • d'aglio • Olio evo • Sale • Pepe