Choriatiki Bobota

μανιτάρια φρέσκα • κρεμμύδι • ελαιόλαδο • σκόνη σκόρδου • θυμάρι αποξηραμένο • αποξηραμένο δεντρολίβανο • Αλάτι και πιπέρι • νερό • μουστάρδα • κονιάκ (ή κρασί) • ξύδι

cooked chickpeas (about 250 grams) • cucumber • olives • small red onion • cherry tomatoes • red bell pepper (or Florina pepper, if available) • crumbled feta cheese (or to taste) • olive oil (60 ml) • white vinegar (30-45 ml) • lemon juice (15 ml) • Salt • Black pepper •

βούτυρο (μισή πλάκα) • αυγά • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • γάλα • baking powder • κεφαλοτύρι τριμμένο • γραβιέρα τριμμένη • λιαστές ντομάτες • πιπεριά σε κυβάκια (οποιοδήποτε χρώμα) • γαλοπούλα ή μπέικον ψιλοκομμένες • ρίγανη • Αλάτι / πιπέρι

αλεύρι ολικής ή κανονικό που φουσκώνει μόνο του • baking powder • σκόνη σκόρδου • Αλάτι / πιπέρι • ηλιέλαιο • γάλα σόγιας • πελτέ ντομάτας • πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη (ή οποιαδήποτε άλλη πιπεριά) • κρεμμυδάκι πράσινο ψιλοκομμένο • λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες • ρίγανη

καρότα • ινδική καρύδα • ζάχαρη (οποιοδήποτε είδος)

Διάφορα μαρούλια • τόνος κονσέρβα σε νερό • πιπεριά Φλωρίνης • Καλαμπόκι βραστό • Άνιθος • Ελαιόλαδο • Λεμόνι

γίδα • πατάτες • καρότα • σέλινο • Αλάτι και πιπέρι • πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή) • κρεμμύδι • ζωμό βοδινού (προαιρετικά)

Λεμόνια • Ζάχαρη λευκή κρυσταλλική • Νερό

κρεμμύδια • σκόρδο • πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί) • μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο σε κομμάτια • ελαιόλαδο • νοστιμιά λαχανικών • Κονιάκ • κρασί κόκκινο • αποξηραμένα δαμάσκηνα • μέλι • Ξύσμα από ένα πορτοκαλί • Χυμό από ένα πορτοκαλί •

ψαρονέρφρια ανοιγμένα • γραβιέρα • πιπεριές Φλωρίνης • Αλάτι • Πιπέρι • Σκόρδο σκόνη • Αποξηραμένο δεντρολίβανο • ελαιόλαδο • λευκό ή ροζέ κρασί

στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα • βούτυρο • μανιτάρια λευκά μικρά • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • κονιάκ • μπύρα • κρέμα γάλακτος Light • Αλάτι και πιπέρι

ψαρονέφρι (περίπου 500 με 600 γρ) κομμένο σε ροδέλες • μέλι • μουστάρδα • αποξηραμένο δεντρολίβανο • λευκό ή ροζέ κρασί • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη (κατά βούληση) • ξύδι μπαλσάμικο

λευκή κουβερτούρα • βούτυρο • μπισκότα πτι μπερ (μισή συσκευασία περίπου) • φυστίκι Αιγίνης ανάλατο ψιλοκομμένο • cranberries • Αλάτι • Κονιάκ • ζαχαρούχο γάλα

αλεύρι γ. ο. χ. ή σκληρό • χλιαρό νερό • μέλι • αλάτι • ξηρή μαγιά • Λάδι για το τηγάνισμα • Μέλι για το σερβίρισμα • Κανέλα για το σερβίρισμα • ζάχαρη

κουνουπίδι • ελαιόλαδο • Αλάτι • Πάπρικα

μπούτι αρνίσιο ξεκοκαλισμενο (περίπου 1.200 με 1.500 γρ) • φέτα • σκόρδο • Πιπέρι • Αλάτι • ελαιόλαδο • Ρίγανη

κολοκυθάκια πράσινα • μπέικιν πάουντερ • αλεύρι γ.ο.χ • μαϊντανός • Άνηθος • κρεμμυδάκια φρέσκα • κρεμμύδι ξερό • σκόρδο • Φρέσκος δυόσμος • Αλάτι • Πιπέρι • ελαιόλαδο

ρεβίθια • αλεύρι (περίπου μισή κούπα) • Ελαιόλαδο • φακελάκι baking powder • κουρκουμά (προαιρετικά) • κρεμμύδι ξερό • Μαϊντανό (ποσότητα κατά προτίμηση) • Αλάτι • Πιπέρι • Πάπρικα γλυκιά • σκόρδο • κύμινο

γάλα αμυγδάλου • αλεύρι γ.ο.χ • baking powder • ελαιόλαδο • ζάχαρη • αλάτι • μπανάνα σε φέτες • Μέλι (εναλλακτικά ταχίνι απλό ή με κακάο ή σοκολάτα υγείας) • Κανέλα