Neha Mishra

छना आटा • चीनी • पानी • इलायची पाउडर • रिफाइंड तलने के लिए

नूडल्स- 2 लोगों के लिए • प्याज-1 लम्बे आकार में कटा हुआ • हरी मिर्च-1 बारीक कटी हुई • सोया सॉस-1 चम्मच • विनेगर-1 चम्मच • घी या बटर • नमक-स्वादानुसार • बच्चों को पसन्द हो तो- शिमला मिर्च और पत्ता गोभी

बेसन-1 कप • हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई • धनिया पत्ती- थोड़ी सी बारीक कटी हुई • लहसुन-4 कली बारीक कटा हुआ • हल्दी-1/2 छोटी चम्मच • नमक-स्वादानुसार

पनीर-250 ग्राम • मलाई-1 कटोरी • प्याज-3 बारीक कटा हुआ • टमाटर-2 बारीक कटा हुआ • अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 चम्मच • हल्दी-1 छोटी चम्मच • कश्मीरी मिर्च पाउडर-1 छोटी चम्मच • गरम मसाला-1 छोटी चम्मच • धनिया पाउडर-1 छोटी चम्मच • कसूरी मैथी-1 चम्मच • नमक- स्वादानुसार • तेल-2 टेबल स्पून •

कद्दू -250 ग्राम • प्याज-बिरीक कटा हुआ • कलियां लहसुन- बारीक कटी हुई • मैथी दाना-1छोटी चम्मच • जीरा-1 छोटी चम्मच • राई -1 छोटी चम्मच • तेल-तड़के के लिए • हल्दी-1 छोटी चम्मच • लाल मिर्च पाउडर-1 छोटी चम्मच • नमक-स्वादानुसार

प्याज-1 • टमाटर-1 • हरी मिर्च-2 • नींबू-1/2 • काला नमक-स्वादानुसार

बिन्स -100 ग्राम • राई -1 चम्मच • लहसुन-12 कली • हल्दी पाउडर-1 छोटी चम्मच • लाल मिर्च पाउडर-1 छोटी चम्मच • धनिया पाउडर-1 छोटी चम्मच • गरम मसाला या सब्जी मसाला-1 छोटी चम्मच • नमक-स्वादानुसार • तेल-4 बड़े चम्मच • तड़के के लिए- 1चुटकी जीरा,1 चुटकी मैथी दाना,2 हरी मिर्च

पके आम-2 • दूध-1ग्लास • बर्फ के टुकड़े • चीनी-4चम्मच • मलाई-4 चम्मच • गार्निशिंग के लिए-बादाम,काजू,चेरी

कच्चे आम- 2 किलो • कलौंजी-50 ग्राम • धनिया- 50 ग्राम • मैंथी-50 ग्राम • लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार • अजवायन-50 ग्राम • सौंफ-50 ग्राम • हल्दी-50 ग्राम • तेल-1/2 किलो • हींग-25 ग्राम • नमक- स्वादानुसार

चने-100 ग्राम • प्याज-2 • लहसुन-4 कलियां • हरी मिर्च- • टमाटर-1 • चाट मसाला-2 चुटकी • तेल- भुनने के लिए • नमक-स्वादानुसार

चिऊरा • ,नमक • काला नमक, • मूंगफली के दाने • तेल

मैदा • अजवाइन • नमक • तेल तलने के लिये

हल्दी, नमक,धनिया पाउडर,गरम मसाला,सब्जी मसाला,लाल मिर्च पाउडर,जीरा,तेल,नमक