Kopak's header image

Kopak

35 Following 15 Followers

Cumi Saus Padang

cumi basah, bersihkan dan potong-potong • siung bawang putih, cincang halus • buah bawang bombay, iris tipis • buah cabe rawit, belah 2 • buah cabe keriting merah, iris tipis memanjang • jahe, iris tipis • batang daun bawang, iris diagonal memanjang • buah jeruk nipis • sdm saus tomat • sdt minyak ikan • sdt minyak wijen • sdm saus tiram •
30 menit

4-5 orang
Udang Tauco Medan

Udang (bersihkan, buang kepalanya) • Terong Medan (potong-potong) • sdm Tauco Medan (1 sdm diulek halus, 1 sdm biasa) • Siung bawang merah (iris tipis) • Siung bawang putih (iris tipis) • Jahe (iris kecil-kecil) • buah Cabe rawit merah (kalau saya pakai bulat-bulat) • Cabe keriting hijau (iris tipis) • buah Bunga kecombrang (iris tipis) • buah Gula merah (iris halus) • buah Sereh (geprek) • Lengkuas (geprek) •
1 Jam

8-10 orang
Telor Dadar Sosis

telor ayam • sosis uk.sedang (iris kecil-kecil) • cabe keriting merah (potong bulat kecil) • daun bawang (iris tipis) • saus tomat • lada bubuk • Garam • Kaldu jamur • Margarin • Minyak goreng
20 menit

2-3 orang

1
Baby Buncis Daging Giling

Baby Buncis (bersihkan dan cuci) • Daging sapi giling • Bawang Putih (cincang) • Bawang Bombay (cincang kasar) • kecap asin • saus tiram • minyak wijen • Garam • Lada bubuk • Kaldu jamur
30 menit

3 orang
Sayur Kuah Creamy

Sawi putih (potong-potong) • jagung (sisir) • daun bawang (iris kecil) • Tomat hijau (potong 1 buah jadi 4) • Bawang putih (iris tipis) • Bawang merah (iris tipis) • Bawang bombay (cincang kasar) • Cabe keriting merah (iris kecil) • Fiber creme (larutkan dengan 200ml air) • Lada bubuk • Garam • Kaldu jamur •
30 menit

4 - 5 orang
Sop Iga Sapi

iga sapi • wortel, potong kecil • kentang, potong dadu • Daun bawang • Seledri • Bawang goreng • daun jeruk • jahe • Jeruk nipis/lemon • bawang putih • bawang merah • jahe •
3 - 4 Jam

5 porsi

1
Cah Brokoli Jamur

Brokoli • jamur merang • bawang putih • Lada bubuk • Saus tiram • minyak wijen • tepung maizena • Kaldu jamur • Garam • mentega
30 Menit

4 Orang
Garlic Bread & Grilled Sausage

roti tawar (tanpa pinggiran) • sosis sapi besar (saya pakai yang rasa lada hitam) • tomat cherry • mayonaise • saus tomat • mentega • bawang putih dicincang halus • bubuk bawang putih • daun parsley kering
15 Menit

1 porsi
Gurame Asam Manis

tepung terigu • tepung maizena • lada bubuk • Air • Saus tomat • nanas, potong-potong kecil • bawang putih, cincang kecil • bawang bombay, iris panjang • cabe keriting merah, iris • Garam • Lada bubuk • Kaldu jamur •
30 Menit

1-2 Porsi
Pakcoy Garlic

Pakcoy • bawang putih • saus tiram • minyak wijen (optional) • tepung maizena • mentega • Garam • Lada bubuk • Kaldu jamur
10 Menit

2 Porsi
Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis

daging ayam, potong kecil-kecil • telur ayam • wortel ukuran besar, 1/2 parut utk fuyunghai dan 1/2 iris panjang kecil untuk saus • kol iris tipis • daun bawang, iris kecil • penuh tepung tapioka • nanas, potong kecil • tepung maizena, • saus tomat • bawang putih cincang halus (1/2 untuk fuyunghai, 1/2 untuk saus) • bawang bombay ukuran kecil, (1/2 cincang halus untuk fuyunghai, 1/2 iris tipis untuk saus) • Garam •
20-30 menit

5 porsi sedang
Oreo Cream Cheese

Oreo rasa vanila • keju cheddar parut • susu cair • susu kental manis • mentega • garam • tepung maizena • dark chocolate
5 porsi @ cup 300ml

1