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AnaCt

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@AnaJoya
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Cartagenera forever

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  • Recipes (15)
  • Cooksnaps (4)
  • Tortilla de alcachofas con jamón

    jamón (en taquitos) • alcachofas (baby en tarro) • huevos • cebolla • Aceite de oliva
    • 20 minutos
    • 4 raciones
  • Tortilla completa con atún

    atún • huevos • aceite • sal, pimienta, colorante alimentario, perejil, ajo en polvo • cebolla • tomates • harina • queso rallado
    • 10 minutos
    • 2 raciones
  • Pollo con vino

    ajos con piel • cebolla en rodajas • pollo troceado o medio pollo según los comensales • laurel • vino blanco • caldo de pollo • harina • sal • pimienta • aceite de oliva
    • Tacos de ternera con queso

      ternera en filetes (yo compro ternera blanca) • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • Sal, pizca pimienta, pizca de ajo en polvo • Queso rallado
      • 4 raciones
    • Crema de puerros con almendras

      puerros • cebolla • apio • almendras blancas ya peladas • caldo (verduras o pollo, lo que tengáis) • mantequilla • perejil, sal y pimienta • picatostes y un poquito de aceite para decorar
      • 4 raciones
      • 1
    • Pechugas empanadas de pollo al horno

      Pechugas de pollo en • tomates sabrosos en rodajas • Pan rallado • huevos • Queso rallado emmental • Queso tierno en
      • Guiso de costillas de cerdo con alcachofas (Olla Gm deLuxe)

        Costillas de cerdo carnosas • cebolla • zanahorias (o un buen puñado de las congeladas troceadas) • Alcachofas congeladas (a trozos o enteras tipo baby) • ajo • perejil • del vaso medidor de la propia olla de coñac • menos de medio vaso medidor de la olla de tomate frito • pimentón dulce • Agua • Aceite • Sal
        • Risotto a la carbonara (Olla Gm deLuxe)

          medidores arroz • queso parmesano en polvo • nata para cocinar (un tarro pequeño de Hacendado para que veáis la medida) • ajo • cebolla • mantequilla • bacon en tiras • y 1/2 vasitos medidores caldo de pollo • Sal, pimienta negra, nuez moscada
          • 4 raciones
          • 2
        • Trinxat de col y patata

          col rizada mediana • patatas medianas (más o menos según cuánta gente sea) • panceta fresca (o bacon en trozos o en láminas, al gusto) • sal • pimienta • aceite de oliva
          • 1
        • Chuletas de cerdo al oporto con almendras

          chuletas de cerdo • cebollas • ajo • almendras crudas picadas • oporto • romero • tomillo • laurel • sal, pimienta • aceite de oliva
          • Crema de almendras

            almendra molida o en polvo • ajo • cebolla • pan (o una de pan Bimbo) • aceite de oliva • avecrem • tomate frito • vino blanco (opcional) • leche
            • Palmeras de hojaldre

              Masa de hojaldre (del súper va bien) • Azúcar
              • Las que salgan
              • 2
            • Albóndigas en salsa

              Albóndigas (se pueden hacer caseras o comprar un bandejero ya hecho) • Harina • Aceite • Cebolla, Tomates, Pimientos (para sofrito) • ajos • Almendras • Sal • Guisantes • Azafrán • Coñac • Laurel
              • 1
            • Coca de piñones

              Masa finissima de la marca Buitoni • pequeños de azúcar • Harina • Aceite • Anís del mono • Piñones • Anís en
              • 8 raciones
            • Espirales con verduras y jamón de York

              espirales • calabacín • zanahorias • cebolla • puerro • jamón de york en tacos • nata para cocinar • ajo • perejil • pimienta • aceite de oliva • queso (yo prefiero uno tipo curado, con mucho sabor)
              • 4 personas, 35 minutos

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