Bùi Khắc Min

hầu • mỡ heo • hành lá • nước nóng • hành phi • đậu phộng • đường • nước mắm • hạt nêm

cá chẽm • xì dầu • bơ • dầu olive • hành lá • tỏi • muối tiêu • cà chua • măng tây • lá cải thìa

bí đỏ • sữa tươi • hành tây • bơ • lá nguyệt quế • Muối • Tiêu trắng • Cooking cream

Tôm Sú To • Thyme • Muối • Tiêu • cam • hành tây • mật ong • nước dùng rau củ • ngò tây • whipping cream • Bơ lạt • khoai tây •

Tôm (bỏ mắt và râu tôm nha) • nước cốt me • đường • nước mắm • tỏi • hành tím • hành tây • dầu ăn • hạt nem • ớt mào gà (băm nhuyễn) • nước

Cua (các bạn dùng ngón tay ấn vào sát bên yếm nếu cứng thì sẽ thịt chắc và ngon nha) • dầu hầu • đường • nước mắm • tiêu • dầu ăn • tỏi (băm nhuyễn) • gốc hành lá • bơ trường an (nếu bạn nào thích ăn món âu thì cho bơ lạt vào nha rất ngon :)) )

lá Gelatin • Whipping cream • Passion fruits • sugar • water • + 10g sugar + 4gr strawberries and mint leaves