Hầu Nướng Mỡ hành

Name: Hầu Nướng Mỡ hành
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg hầu; 300 gr mỡ heo; 400 gr hành lá; 100 ml nước nóng; 30 gr hành phi; 100 gr đậu phộng; 30 gr đường; 50 ml nước mắm; 30 gr hạt nêm

Bùi Khắc Min @minbk

Hầu Nướng Mỡ hành

Đã lưu

Nguyên Liệu

25p

2 phần ăn

1 kghầu
300 grmỡ heo
400 grhành lá
100 mlnước nóng
30 grhành phi
100 grđậu phộng
30 grđường
50 mlnước mắm
30 grhạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25p

1

Hầu rửa sạch nạy 1/2 vỏ hầu,rửa sạch hầu lại một lần nữa
2

Cắt hành lá thành hạt lựu nhỏ cho vào tô riêng
đậu phộng đập nát cho
3

Mỡ heo bỏ vào chảo phi để lửa nhỏ (nhớ đậy nắp vung) cho đến khi thành tóp mỡ và lấy phần dầu của tóp mỡ đã phi.
4

Làm sốt mỡ hành
cho 100ml nước nóng vào tô hành lá. sau đó cho phần dầu nóng của tóp mỡ vào (làm vậy để hành lá luôn được xanh á 😂) rồi cho hết tất cả NL vào sau và nêm nếm lại