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Ricotta & Grano

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Funghi ripieni

funghi champignon • uovo • mozzarella • carne trita • panino • olio d'oliva • sale • pepe • prezzemolo
20 min

15 pezzi
Semisfera al melone con glassa a specchio

tuorlo • farina • zucchero a velo • miele • burro • purea melone • zucchero • tuorlo • panna • acqua • zucchero • acqua •
3 ore

6 porzioni
Zucchini Blossom Fritters

Frittelle di fiori di zucca

all-purpose flour (about 500 grams) • water (about 400 ml) • fresh baker’s yeast (about 25 grams) • zucchini blossoms • Salt, to taste • Black pepper, to taste
30 min

Serves 6 servings
Polpette di melanzane

melanzane • pane raffermo • mozzarella • uova • parmigiano grattugiato • sale • pepe • basilico • prezzemolo • olio per friggere
30 min

4 persone
Semifreddo al melone

zucchero • melone • acqua • tuorlo d'uovo • panna
30 minuti

6 porzioni