पुनम साहू

khoya (mawa) (about 500 grams) • semolina (about 75 grams) • cardamom powder • grated coconut (about 80 grams) • chopped cashews • raisins • powdered sugar (about 500 grams) • all-purpose flour (about 500 grams) • oil (for frying) (about 1.4 liters) • ghee (about 60 grams) • Water,

चावल • मसूर की दाल लाल वाली • हल्दी • हरी मिर्ची • जीरा • तेल • लहसुन की कलियां • बारीक कटे हुए प्याज • नमक • पानी

रवा • घी • शक्कर • छोटी इलायची पाउडर • काजू बादाम मखाना • दूध गरम किया हुआ

भीगा हुआ साबूदाना • पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े • कच्चा सीनदाना • जीरा • घी • बड़ा साइज का टमाटर • हरी मिर्ची • कालामिरी पाउडर • सेंधा नमक • हरा धनिया

अंकुरित मूंग • टमाटर • गाजर घिसा हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • लेमन जूस • बारीक कटी हुई हरी मिर्ची • काला नमक • कालामिरी पाउडर • एप्पल बारीक कटा हुआ

भुजी हुई सेवई • दूध • कस्टर्ड पाउडर • स्वाद अनुसार शक्कर • इलायची पाउडर • बारीक कटे हुए काजू बादाम • घी

उबले हुए आलू • मटर • गाजर बारीक कसे हुए • मीडियम साइज की शिमला मिर्ची कंसी हुई • हल्दी पाउडर • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • मीडियम साइज के प्याज़ बारीक कटे हुए • जीरा • अदरक लहसुन का पेस्ट • गरम मसाला • हरा धनिया • अमचुर पाउडर •

बनी हुई रोटी बारीक पिसी हुई • बचा हुआ चावल • भूजा हुआ सिंग दाना • कड़ी पत्ता • बारीक कटा हुआ प्याज • जीरा • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • मेंगी मसाला • तेल • नमक

गिले खजूर • छोटी कटोरी इमली • गुड़ • जीरा पाउडर • थोड़ा सा काला नमक • आवश्यकता अनुसार पानी

ब्राउन ब्रेड • शिमला मिर्च मीडियम साइज के बारीक कटी हुई • प्याज मीडियम साइज के बारीक कटी हुई • टमाटर मीडियम साइज के बारीक कटी हुई • हरा धनिया बारीक कटी हुई • रवा • नमक • अमूल बटर • मेंगनीज • काली मिर्च पाउडर • जीरा पाउडर • काला नमक पाउडर

medium tomatoes • garlic cloves • small piece of ginger • green chilies • cilantro stems • cloves • black cardamom pod • green cardamom pods • black peppercorns • cinnamon stick • bay leaves • medium onions •

चावल भीगे हुए • सफेद उड़द की दाल • चने की दाल • नमक • नारियल • कड़ी पत्ते • मिर्ची • भुजे हुए चने • नमक • तेल

भीगे चावल • सफेद उड़द की दाल भीगी हुई • चने की दाल भीगी हुई • नमक • वाटी कोबरा सूखा या गिला • भुजा हुआ चना • हरी मिर्च • कड़ी पत्ते • नमक • सरसों • कड़ी पत्ता के पत्ते • हल्दी •

उबले हुए आलू • चावल का आटा • तेल • हरा धनिया • हरी मिर्ची • नींबू का रस • काला नमक • नमक • हरा धनिया • कटी हुई शिमला मिर्च • बड़ी पत्ता • अदरक •

मौदा • चेरी • शक्कर • कॉर्न फ्लोर आटा • दूध की ताजी मिलाई • घी • रवा • अलग-अलग कलर (खानेवाला) • नमक • तेल

जोडी पालक • बेसन • लहसुन की कलियाँ • कासमिरी मिर्च साबुत • मीडियम साइज के प्याज • अखा धनिया कुटा हुआ • गरम मसाला • पानी लेकर उसमें बर्फ के कुछ टुकड़े डाल देंगे • नमक • पानी

बासमती राइस (उबले हुए) • तेल • नींबू का रस • हरी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई • गाजर बारीक कटे हुए • हरी मटर • कटी हुई पत्ता गोभी • हरी मिर्च • लहसुन की कलियां • अदरक • हरी धनिया • सोया सॉस •

बड़े आलू • लहसुन की कलियां • बड़े टमाटर • मीडियम साइज के प्याज • तेल • हरी मिर्ची • जीरा, हींग, • कड़ी पत्ते • कश्मीरी मिर्च • हरा धनिया पाउडर • गरम मसाला • ‌हल्दी पाउडर •

छोटे टमाटर • दूध • कस्टर्ड पाउडर • घी • केसर • नारियल का बुरादा • शक्कर • सोंठ • बादाम • काजू

कद्दू • तेल • हरी मिर्च • जीरा • अक्खा धनिया साबुत • लहसुन की कलियां • कड़ी पत्ते • कोकम या एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर • गुड • थोड़ा सा हरा धनिया • हींग • नमक