Vijayakaleeswari R

உளுந்து - • பச்ச அரிசி - • வெந்தயம் - • கருப்பட்டி (இடித்தது)- • தண்ணீர் - • நல்ல எண்ணெய் - • சுக்கு, ஏலம் -

மாம்பழம் விழுது - • ரவை- • சர்க்கரை - • தண்ணீர் - • நெய், முந்திரி,திராட்சை - • உப்பு -

நேந்திரம் வாழைக் காய்- • மஞ்சள் - • உப்பு, எண்ணெய் -

வெங்காயம் - • புளி - • இஞ்சி, பூண்டு - • பச்சை மிளகாய்- • கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, வெந்தயம் - • எண்ணெய், உப்பு- • வெல்லம்-

மல்லிச்செடி,புதினா- • இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சை,புளி - • சாட் மசாலா, மிளகாய் தூள்,ஆம்சுர் பவுடர்-‌ • உருளைக்கிழங்கு,பல்லாரி வெங்காயம்- • உப்பு- • பானிபூரி அப்பளம்- • தண்ணீர்-

தயிர்- • வெண்டைக்காய்- • தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாய், சீரகம்- • கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, வத்தல், கறிவேப்பிலை- • பெருங்காயம், எண்ணெய், உப்பு, மஞ்சள்-

இட்லி- • முட்டை- • சீரகம்- • பட் டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை,- • பெரிய வெங்காயம்- • தக்காளி- • மிளகாய்த்தூள்,கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள், உப்பு,- • எண்ணெய், கொத்தமல்லி இலை-

சாதம் (உப்பு சேர்த்தது)- • தேங்காய் துருவல்- • கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை, கடலைப்பருப்பு- • நிலக்கடலை, பச்சை மிளகாய்- • தேங்காய் எண்ணெய்-

உருளைக்கிழங்கு- • பெரிய வெங்காயம்- • இஞ்சி, கொத்தமல்லி- • மஞ்சள் தூள், உப்பு- • கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை, கடலைப்பருப்பு- • பச்சை மிளகாய், சீரகம்,சோம்பு- • எண்ணெய், கடலைமாவு-

மீல்மேக்கர்- • பாஸ்மதி அரிசி- • வெங்காயம்,தக்காளி- • இஞ்சி பூண்டு விழுது- • பிரிஞ்சி இலை,பட்டை, கிராம்பு,ஏலக்காய், சீரகம்- • பிரியாணி பொடி, தயிர்- • புதினா,கொத்தமல்லி- • மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா, கார்ன் ஃப்ளார்- • எண்ணெய், நெய், உப்பு-

1/2 கிலோமட்டன்- • 3/4 கிலோசீரகசம்பா அரிசி- • சிறிதளவுபட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை- • சிறிதளவுஜாதிக்காய்,ஜாதிபத்ரி- • 1/4 கிலோசின்ன வெங்காயம்- • 100 கிராம்தயிர்- (ரூ10 -1&1/2 பாக்கெட்) • சிறிதளவுகடலைஎண்ணெய், நெய்- • அளவுஇஞ்சி, பூண்டு பச்சைமிளகாய்- • கைப்பிடி புதினா கொத்தமல்லி இலை- • அளவுஉப்பு- • அளவுதண்ணீர்-

ராகி சேமியா- • நாட்டு சர்க்கரை- • ஏலக்காய் பொடி- • உப்பு- • தண்ணீர்- • தேங்காய் துருவல்-

மணத்தக்காளி வத்தல்- • வெங்காயம், பூண்டு- • தக்காளி- • புளி- • கடுகு உளுத்தம்பருப்பு,கறிவேப்பிலை, வத்தல்-சிறிதளவு • எண்ணெய்- • சாம்பார் பொடி- • தண்ணீர்- • வெல்லம்-

குலாப் ஜாமூன்‌ mix- • சர்க்கரை- • தண்ணீர்- • ஏலக்காய்- • எண்ணெய் -

கடலை எண்ணெய் • தக்காளி, சின்ன வெங்காயம்-20 • புதினா, மல்லிச்செடி, கறிவேப்பிலை • உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு • காய்ந்த மிளகாய், பூண்டு • உப்பு,புளி

புளி • தக்காளி • மிளகு,சீரகம்,பூண்டு • கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை • கடுகு உளுத்தம்பருப்பு, வெந்தயம் • பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் • உப்பு வெல்லம் • பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய்

சிக்கன் • பட்டை, கிராம்பு ஏலக்காய்,கடல்பாசி, • சீரகம், மிளகு-1/2 ஸ்பூன்,சோம்பு-1ஸ்பூன்,மல்லி-2 ஸ்பூன் • கறிவேப்பிலை,மல்லிச்செடி • தயிர்-25மி.லி, இஞ்சி பூண்டு விழுது • தக்காளி-2, மிளகாய் வற்றல்-6, மஞ்சள் தூள் • தேங்காய்ப்பூ • எண்ணெய், உப்பு

மீன் • வெங்காயம் • தக்காளி- • புளி • மிளகு, சீரகம் • பூண்டு • குழம்பு மிளகாய்த்தூள் • உப்பு • எண்ணெய்

பச்சை அரிசி- • மண்டவெல்லம்- • ஏலக்காய், சுக்கு-

உருளை கிழங்கு- • மிளகு பொடி- • உப்பு • எண்ணெய் பொறிக்க