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morena marengo

Mi piace leggere e cucinare. Alle ricette delle volte devo cambiare ingredienti non avendo sotto mano quelli che servono. È un po' sperimentare

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Insalata di portulaca

mazzo di portulaca • cetriolo • pomodoro • Sale • Olio
2 persone
Cetrioli con tonno e altro

cetrioli • pomodoro • Prezzemolo • tonno • Sale • Olio
2 persone
Salmone al forno

tranci di salmone • patate • prezzemolo • vino bianco • Olio • Sale • Pepe
6 persone
Pasta e ceci

ceci • pasta corta • Sale • Sugo • Acqua
2 persone
Crostata frutta mista

farina • burro • zucchero • uovo • lievito dolci facoltativo • Frutta a scelta
Crostata alle zucchine

farina + quella per infarinare • burro • uova • zucchine • tonno • provolone • scarso di latte • Olio • Sale • Pepe
4 persone
Crostata di pesche al cacao

Per la pasta frolla: • farina 00 • cacao amaro in polvere • tuorli • zucchero • burro • Per la crema : • latte • panna • tuorli • zucchero • farina •
Salmone alla mediterranea

filetti • pomodori ciliegini • olive taggiasche • capperi • d'aglio • Olio • Sale • Origano
Friggitelli più pomodori secchi

friggitelli • manciata di pomodori a persona • Olio
Frittata di cipollotti

cipollotti • o 3 uova • o 2 cucchiai di formaggio grattugiato • Sale • Olio
Tortino di pollo

petti di pollo • carciofi • uova • sottilette • burro • latte • Sale • Pepe
Spring Focaccine

Focaccine primavera

all-purpose flour (about 200 grams) • cake flour (about 100 grams) • bread flour (about 100 grams) • warm water (about 250 ml) • savory yeast (for bread, about 7 grams) • extra virgin olive oil (about 75 ml) • sugar (about 10 grams) • Salt • Topping: • Bell peppers • Cherry tomatoes • Onion •
6 servings
Le mie zeppole

Per la pasta choux: • farina • acqua • burro • uova • Sale • Per la crema : • latte • tuorli • zucchero • farina
Ciambelline di carnevale

farina Manitoba • farina bianca • lievito di birra • zucchero • burro • uova • latte tiepido • vanillina • Olio per friggere • Zucchero per decorare
Polpette di zucca

zucca cotta • uovo • Sale • pan grattato • formaggio grattugiato
Tarallini San Biagio

zucchero • farina • strutto • latte • uova • Mezza bustina lievito • Buccia limone grattugiata
Zuppa di ceci

manciate ceci per persona • Sale • Olio • Pomodoro q. b
Calza della Befana

Per la pasta frolla : • farina • zucchero • burro fuso • uova • lievito per dolci • Scorza di limone grattugiata • Per farcire : • Nutella
Ghirlanda

pastasfoglia rettangolare • salmone affumicato • Formaggio spalmabile • uovo • Pepe rosa • Semi di sesamo
Alberello Natale pan brioche

farina 00 • farina Manitoba • zucchero • latte • burro • uova • lievito birra secco • scorza di limone • sale • Per farcire: • confettura • Per decorare: •