Crostata di pesche al cacao
Ho delle pesche molto mature, per non lasciarle maturare troppo le ho messe su una crostata
Crostata di pesche al cacao
Ho delle pesche molto mature, per non lasciarle maturare troppo le ho messe su una crostata
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versare su una spianatoia la farina, il cacao e lo zucchero. Mescolare, unire il burro a pezzetti, lavorare e aggiungere i tuorli. Ottenuto un panetto sodo, farlo riposare in frigo per un'ora avvolto nella pellicola.
- 2
Imburrare e infarinare una tortiera, stendere la pasta e infornare a 180 ° per circa 20 minuti.
- 3
Intanto tagliare a pezzettini le pesche e marinarle nel rum.
- 4
Per fare la crema, montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero e la farina. Unire il latte scaldato con la panna e mescolare. A fuoco spento aggiungere le pesche e il rum.
- 5
Sfornare la frolla, riempirla con la crema e infornare a 160 ° per mezz'ora. Poi decorare con scaglie di cioccolato. Io non l'ho fatto perché mi piace così.
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