Huy Tran

tấm thơm • dầu ăn • nước • nước mắm chay • đường • muối • nước lọc • cà rốt • củ cải trắng • đường • muối • giấm •

vegetable broth • lemongrass • ginger • garlic • shallots • red chili pepper • fermented tofu • sugar • MSG • seasoning powder • cooking oil • annatto oil •

lòng đỏ trứng gà • bơ • chanh hoặc giấm trắng • muối • tiêu • đường • măng tây • tỏi • gạo lức • cá hồi • muối • tiêu •

mướp hương • su su • củ sắn • củ cải trắng • củ cải muối • hành boaro • nước lọc • muối hột • đường phèn • bột ngọt • hạt nêm • củ cải trắng •

luffa gourd • (500 grams) chayote • (500 grams) yellow onion • (500 grams) jicama • (500 grams) daikon radish • carrot • leek • water • lemongrass • garlic • shallot • fingerroot •

mướp hương • su su • củ hành tây • củ sắn • củ cải trắng • cà rốt • thơm xay • hành boaro • tảo bẹ • nước lọc • măng khô đã sơ chế • nấm đông cô •

nước tương • dầu hào • nước sôi • đường • bột ngọt • hạt nêm • tiêu • dầu mè • gạch cua • trứng vịt muối • lòng đỏ trứng gà luộc • dầu ăn •

angled luffa (800 grams) • chayote (500 grams) • daikon radish (500 grams) • carrots (300 grams) • leeks (100 grams) • water (6.5 liters) • yellow onion (500 grams) • ginger (250 grams) • shallots (250 grams) • cinnamon sticks (10 grams) • star anise (10 grams) • coriander seeds (10 grams) •

mè rang • mirin • mayo • ớt chuông đỏ • cà chua bi • trái bí ngòi • rau rocket • Trái bơ mềm • muối biển • tôm • bò

bột xá xíu • tiêu đen • dầu ăn • giấm trắng • mật ong • muối • sường heo nguyên khúc • bánh mì baguette • đồ chua • ngò rí • dưa leo Hà Lan to dài • ớt sừng đỏ •

khoai lang mật • trứng gà • muối • tiêu • bột mì • nấm mối • bơ • lá xô thơm • phô mai cứng • kem chua (không cần thiết)

phở sợi lớn • thịt heo bằm • cải ngọt • húng quế tươi • ớt chuông đỏ lớn • ớt sừng • tỏi • nước • dầu hào • nước tương • nước mắm • đường trắng •

sữa không đường • trứng • bột bắp • đường • bơ • cream cheese • phô mai cbc • muối • trân châu đường đen • Bánh brioche toast • trứng • sữa không đường •

Mì lasagna • Phô mai mozzarella • thịt bò xay • xúc xích cay • dầu ô liu • bơ không muối • hành trắng • tỏi • ớt chuông đỏ • cà chua paste • cà chua xay • cà rốt •

củ dền • hạt góc chó • táo • cải xoăn • phô mai hy lạp feta • đậu gà • nước • bơ • đường • chanh xanh • nước mấm chay • muối •

cua lột • trứng • bột mì • bột panko chiên giòn • bột cajun • khoai tây • bơ cho sốt khoai tây • cooking cream • bơ cho sốt • rượu vang trắng • nước chanh • húng quế tây basil •

bò ribeye • gạo • rau mầm • trứng • hành tím • ớt hiểm • dầu nấm truffle • dầu oliu • nước tương nhật kikkoman • nước cốt chanh • tiêu • đường •

mì spagatti số 5 • bơ • trứng muối • nước • muối • tỏi • bacon • trứng • tiêu đen • phô mai parmesan