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あおさんぽ

お菓子作りが大好きです。
自分で作る喜を。
少し面倒なこともあるけれど、
完成したときの感動はお菓子作りの醍醐味かと思います。
日々学び、成長していけたらと思っております。

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あおさんぽ

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クッキーシュークリーム

無塩バター • キビ糖 • アーモンドパウダー • 薄力粉 • 水 • 牛乳 • 無塩バター • 塩 • 薄力粉 • 全卵 • 牛乳 • 卵黄 •
- セルクル3.5cmⅹ11個
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フロランタン

無塩バター • 粉糖 • 塩 • 全卵 • バニラペースト • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 無塩バター • グラニュー糖 • 生クリーム • はちみつ • 水飴 •
- 20cmⅹ20cm
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ラングドシャ

無塩バター • 粉糖 • 塩 • バニラペースト • 卵白 • グラニュー糖 • 塩 • レモン果汁 • 薄力粉 • アーモンドパウダー
- 約42枚分(21組)
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フレンチクルーラー

牛乳 • 水 • バター • サラダ油 • 砂糖 • 塩 • 薄力粉 • 強力粉 • ココア • シナモン • 卵
- 直径6cm×12個分くらい
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シフォンロールケーキ　プリン

牛乳 • グラニュー糖 • バニラペースト • ラム酒 • 全卵 • グラニュー糖 • 水 • 牛乳 • サラダ油 • はちみつ • バニラペースト • 薄力粉 •
- 30cmⅹ24cmⅹ2cm
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いちごタルト　ミニ

粉糖 • 無塩バター • 全卵 • 薄力粉 • アーモンドプードル • 塩 • バニラペースト • 無塩バター • 粉糖 • 全卵 • アーモンドプードル • ラム酒 •
- 直径7cmⅹ６個分
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とろける　生ドーナツ

かぼちゃ • 強力粉 • 薄力粉 • 塩 • ドライイースト • ぬるま湯 • 牛乳 • きび糖 • はちみつ • 全卵 • バター
- 10個分
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焦がしバターのフィナンシェ　甘さ控えめ

無塩バター • 卵白 • グラニュー糖 • はちみつ • バニラペースト • ラム酒 • アーモンドパウダー • 薄力粉 • ベーキングパウダー
- 8個分
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焼きドーナツ　ミニ

ビターチョコ • バター • 生クリーム • 牛乳 • はちみつ • 全卵 • きひ糖 • 米粉 • アーモンドパウダー • ココア • シナモン • ベーキングパウダー
- ミニドーナツ24個分
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しっとり軽ふわレモンケーキ　

全卵 • 塩 • 蜂蜜 • 上白糖 • バター • 生クリーム • レモン果汁 • レモン果皮 • 薄力粉 • コーンスターチ • アーモンドパウダー • ベーキングパウダー •
- レモン型12個分
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ふんわり甘さ控えめレモンケーキ

上白糖 • はちみつ • 卵白 • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 無塩バター • 生クリーム • レモン果汁 • レモンの皮
- レモン型12個分
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ぷるシュワ　スフレチーズケーキ

クリームチーズ • 生クリーム • 牛乳 • グラニュー糖 • 薄力粉 • コーンスターチ • 卵黄 • ブランデー • レモン果汁 • 卵白 • グラニュー糖
- 18cm
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ラムレーズンバターサンドクッキー

無塩バダー • 粉糖 • 卵黄 • 塩 • アーモンドパウダー • 牛乳 • バニラペースト • 薄力粉 • レーズン • ラム酒 • 無塩バダー • 有塩バター •
- 6ⅹ3.3cm型(36枚18組分)
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いちごタルト

無塩バダー • 粉糖 • 全卵 • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 塩 • 無塩バダー • 粉糖 • 全卵 • アーモンドパウダー • ラム酒 • 牛乳 •
- 18cm~１台分
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米粉のさくらシフォンロールケーキ

卵黄 • はちみつ • 牛乳 • 太白ごま油 • さくらリキュール • 米粉 • さくらパウダー • 食紅 • 卵白 • グラニュー糖 • レモン果汁 • 生クリーム •
- ロール天板30×24×2cm
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米粉スポンジ　ジェノワーズ　

卵 • きび砂糖 • 米粉 • 牛乳 • 太白ごま油
- 18 cm丸型
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ダックワーズ~キャラメルバダークリーム

卵白 • レモン果汁 • グラニュー糖 • アーモンドパウダー • 粉糖 • 粉糖 • 薄力粉 • グラニュー糖 • 生クリーム • 無塩バダー
- 16枚(8組分)
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Fluffy Rice Flour Soufflé Pancakes

ふわふわ　スフレパンケーキ　米粉

eggs • milk • rice flour • sugar • drops vanilla extract or vanilla paste
- Serves 2 (makes 4 pancakes)
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米粉のミルクレープ

卵 • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • 米粉 • バダー • 太白ごま油 • バニラオイル • 生クリーム • 砂糖 • 練乳 • バニラオイル
- 26cm　約１５枚分
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米粉スポンジ　いちごケーキ

卵 • 卵黄 • きび砂糖 • 米粉 • 生クリーム • 太白ごま油 • バニラオイル • 生クリーム • グラニュー糖
- 18cm