Liêu Xiêu Quán

gà ta (hơi già) • khoai lang lớn O,5 kg • khoai môn 0,5 kg • dừa nạo • đường • sữa ô thọ • bột cà ri (bột nghệ) • lá cà ri • cà ri dầu • tỏi phi • hành trắng 1 củ • bột ngọt •

cà bát to • cà chua lớn • tía tô • thịt nạc gáy bằm • hành phi • bột ngọt • dầu ăn • có thể với lươn, cá lóc • bột knor

miến • tàu hủ • tàu hủ ki • nấm rơm • nấm mèo • măng khô • hành lá ngò rí • dầu ăn • bột ngot • dầu hào • nước tương • đường •

cá chẽm o,7 kg - 1 kg • dầu ăn • đường • nước mắm • hành lá • hành phi • ớt • bột nhọt

cá khoai làm sạch • gia vị nhứ cá lóc lăn bột chiên

cá chẽm 700gf tới 1kg • nạc gáy xay • nấm mèo • bún tàu • caffe hành phi • tỏi phi • đường • hũ tương hột • dầu hào • dầu ăn • hành tím 2 củ, hành lá gốc trăng 5 cọng • tiêu

cá • muối bọt • xả băm • bột ngọt • tỏi băm nhuyễn • ớt hiểm

sườn non chặt miếng lớn • cà chua đỏ • nấm rơm • nấm mèo • cà rốt lớn • cải trắng vừa • vái trái bắp non • đường • bột ngọt • muối bọt • dấm nhà nuôi1 muỗng cafe tỏi phi • hành phi •

bí gần kg • muối • bột ngọt • rau quế hoặc hành lá ngò rí • đường • hành phi • thịt nạc gáy bằm nhuyễn

cánh gà to • đường • bột ngọt • nước mắm • muối • xả to băm nhuyễn • tỏi xay phi thơm • hành lá đập dập băm nhuyễn • hành phi • ớt đỏ nhỏ băm nhuyễn ( ko bỏ nếu ko ăn cay! • bột nghệ • dầu ăn

cá hồi • đường • nước mắm • bột ngọt • hành phi • tỏi phi • hành lá +3 trái ớt xanh đỏ • dầu ăn, muỗng cafe tiêu sọ xay nhuyễn

nghêu • bò nạc mềm thái mỏng • tôm đất lớn • sườn heo để hầm nước lẩu • chả cá thác lác • mực tươi làm sạch • dừa tươi • nước giấm nhà nui • thơm nhỏ • tỏi phi • xả phi • gốc xả băm nhuyễn •

cải đỏ vừa • cải trắng lớn • su su lớn • khoai tây lớn • bắp mỹ (có cũng đc mà ko cũng ko sao) • bông cải trắng xanh tuỳ thích (ko có cũng ko sao) • sườn heo hoặc sườn già • đường • bột ngọt • muối • hành lá ngò rí

tép sông • bông so đũa • thơm nhỏ • me nhỏ • tỏi phi • cà chua • đường cát • ớt xay • bột ngọt • nước mắm ngon • dầu ăn • ngò ôm ngò gai

cá cam lớn (từ 1kg đến dưới 2 kg) • cà chua • muối • bột ngọt • hành phi • dầu ăn • nước dừa tươi • ớt nhỏ đỏ • hành lá ngò rí

cá nục tươi • ba rọi • dừa tươi • đường • bột ngọt • nước mắm ngon • ướt xay • hành phi • tỏi phi • nước màu thắng từ đường • dâu ăn

nạc dăm hoặc ba rọi ngon • tôm • đường • bột ngọt • muối • hành tím phi, • tỏi phi • hành lá lấy phần gốc trắng đập dập • dầu điều • dầu ăn • nước màu

mướp hương • rau đay lặt sạch khoảng 200gr • mùng tơi lặt sạch khoảng 300gr • tôm đất • nạc dăm • tiêu, 2 cọng hành lá, 1 muỗng cafe knor,1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt

cua đồng + 300gr giò sống+ 200gr chả cá thác lác, 50gam nấm mèo+ 200gr nấm rơm • bún khô • rau bắp chuối, giá, rau muống hành lá ngò rí, ngò ôm ngò gai • ớt xay • me • vá hành phi • cà chua • mắm tôm • bột nêm knor • đường • muối • vá dầu ăn •

chả cá thác lác nạo • thịt nạc dăm băm nhuyễn • hành lá • tiêu xay • bột ngọt • muối • dầu ăn