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廚房女漢子-Ritas

@ritas_kitchen26

愛吃又怕死~~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~~國外工作的日子一切靠雙手,料理當減壓有時還解解鄉愁~~

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味噌烤𩵚魠魚

𩵚魠魚 • 檸檬 • 味噌 • 米酒 • 醬油 • 蜂蜜或糖 • 冷開水
- 30分鐘
- 2人份
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奶油味噌燒𩵚魠魚

𩵚魠魚 • 馬鈴薯 • 鴻禧菇 • 雪白菇 • 塔塔菜 • 蒜頭 • 小洋蔥 • 辣椒 • 蔥 • 地瓜粉或木薯粉 • 米酒 • 鹽 •
- 30分鐘
- 2人份
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蟹肉炒飯

蟹肉 • 隔夜飯 • 雞蛋 • 洋蔥 • 蒜頭 • 蔥 • 辣椒 • 檸檬 • 鹽(蟹肉） • 黑胡椒(蟹肉） • 米酒(蟹肉） • 鹽(炒飯) •
- 30分鐘
- 2人分
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蜜汁烤雞腿捲

去骨雞腿 • 鋁箔紙 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 棕櫚糖或二砂 • 米酒 • 蔥段 • 蒜頭 • 醬油 • 烤雞腿湯汁 • 蜂蜜 • 醬油膏 •
- 1小時
- 4人份
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水煎三層肉兩吃

三層五花肉 • 蔥 • 薑 • 鹽 • 米酒 • 美生菜 • 洋蔥 • 青椒 • 蒜頭 • 辣椒 • 大蔥 • 辣豆瓣醬 •
- 45分鐘
- 4人份
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泡菜肉絲炒飯

剩飯 • 韓式泡菜 • 洋蔥 • 梅花肉絲 • 蔥 • 雞蛋 • 鹽 • 黑胡椒粉
- 30分鐘
- 2人份
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黑芝麻吐司

四百五十克吐司模 • 水 • 高筋麵粉 • 牛奶+全蛋 • 棕櫚糖或糖 • 湯種 • 高筋麵粉 • 鹽 • 即發酵母粉 • 無鹽奶油 • 黑芝麻粉 • 鹽 •
- 180分鐘
- 4人份
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蔥油花卷

蔥綠 • 鹽 • 椒鹽粉 • 牛奶 • 棕櫚糖或糖 • 即發酵母粉 • 優質橄欖油 • 中筋麵粉 • 優質橄欖油 • 蔥白
- 120方鐘
- 8顆
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蕃茄豬肉湯

梅花肉 • 肋排 • 蕃茄 • 洋蔥 • 蒜頭 • 薑 • 月桂葉 • 蔥 • 白蘿蔔 • 紅蘿蔔 • 蕃茄糊 • 鹽 •
- 120分鐘
- 4人份
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小黃瓜炒蛋

小黃瓜 • 雞蛋 • 蔥 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 醬油
- 20分鐘
- 4人份
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蔥燒肋排

豬肋排 • 洋蔥 • 蒜頭 • 油蔥酥 • 檸檬 • 辣椒(可有可無) • 蔥 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 米酒 • 醬油 • 棕櫚糖或二砂 •
- 120分鐘
- 4人份
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紅燒豬肉麵

梅花肉 • 豬肋排 • 洋蔥 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔 • 蒜頭 • 蔥 • 薑 • 五香滷包 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 辣豆瓣醬 •
- 120分鐘
- 6人份
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巧克力蛋糕吐司

四百五十克吐司模 • 牛奶 • 全蛋 • 棕櫚糖或糖 • 煉乳 • 高筋麵粉 • 鹽 • 即發酵母 • 無鹽奶油 • 牛奶 • 無鹽奶油 • 棕櫚糖或糖 •
- 180分鐘
- 4人份
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薑黃咖哩雞丁

雞柳或雞胸肉 • 洋蔥 • 青椒 • 紅甜椒 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 紅椒粉 • 薑黃粉 • 咖哩粉 • 蒜粉 • 希臘優格 • 優質橄欖油 •
- 30分鐘
- 4人份
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免揉起司火腿小歐包

帕馬森起司粉 • 牛奶 • 冷開水 • 棕櫚糖或糖 • 鹽 • 即發酵母粉 • 黑芝麻粉 • 高筋麵粉 • 火腿片 • 起司片
- 180分鐘以上
- 8條
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巧克力丹麥吐司

四百五十克帶蓋吐的模 • 牛奶 • 全蛋 • 棕櫚糖或糖 • 無糖可可粉 • 高筋麵粉 • 鹽 • 即發酵母 • 無鹽奶油 • 低筋麵粉 • 玉米粉 • 無糖可可粉 •
- 180小時
- 4人份
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免揉巧克力開心果小歐包

牛奶 • 冷開水 • 棕櫚糖或糖 • 鹽 • 即發酵母粉 • 無糖可可粉 • 黑巧克力丁 • 開心果仁 • 高筋麵粉
- 180分鐘
- 8顆
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帶骨肋排紅燒牛肉麵

帶骨牛肋排 • 洋蔥 • 蒜頭 • 蔥 • 薑片 • 市售滷包 • 紅蘿蔔 • 白蘿蔔 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 辣豆瓣醬 • 米酒 •
- 120分鐘
- 6人份
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肉鬆丹麥吐司

四百五十克帶蓋吐司模 • 牛奶 • 全蛋 • 棕櫚糖或糖 • 高筋麵粉 • 鹽 • 即發酵母粉 • 無鹽奶油 • 肉鬆 • 美奶滋 • 熟白芝麻
- 180分鐘以上
- 4人份
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免揉櫻桃奶酪小歐包

牛奶 • 冷開水 • 棕櫚糖或二砂 • 鹽 • 即發酵母 • 高筋麵粉 • 奶油乳酪 • 蜂蜜 • 香草精(可有可無) • 櫻桃果乾
- 180小時以上
- 8顆