براءة هلال

ستيك لحم عجل تكون طرية • فطر طازج شرائح رفيعة • بصل كبيرة مكعبات • كريمة طبخ • صوص الخردل • صلصة ورشستر • زبدة • زيت زيتون • طحين • من: فلفل أسود ،أوريغانو، بهار حلو ورشة جوزة الطيب • من مرق اللحم أو مكعب مرق لحم او دجاج • ملح

تونة • خس • جزر • فليفلة حمراء • بصل أخضر • ذرة حب • فاصوليا حمراء • عصير 2 حبة ليمون • زيت زيتون • فلفل أسود • أوريغانو • ملح

معكرونة وزن 450 غم شكل أصداف صغيرة..يمكن إستخدام أي شكل متوفر عندكم • خس صغيرة • خيار • جزر مبشور • بندورة • ذرة • بصل أخضر • بقدونس مفروم • شبت مفروم • لتحميص المكرونة بالفرن نحتاج: 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا • فلفل أسود • من جبن البارميزان المبشور •

من صدور الدجاج • بطاطا • جزر • بصل كبيرة • فليفلة ملونة : أحمر، أخضر،برتقالي وأصفر • من الكاجو المحمص بدون ملح او ملح قليل • لتحضير الصوص:2 ملعقة كبيرة زبدة • زيت زيتون • زيت سمسم • معجون زنجبيل جاهز او مبشور بالبيت • صويا صوص معتدلة • صويا صوص حلوة •

لحم مفروم ناعم مع بصل وبقدونس • بطاطا • بندورة • بصل وحبة فليفلة خضراء • فلفل أسود • بهار مشكل • بهار بني حلو • جوزة الطيب • ملح • زيت زيتون • صلصة طماطم مع زيت مذوبة في كاس ماء ساخن او علبة من البندورة المهروسة

صدور دجاج • زبدة • زيت زيتون • بهار دجاج • فلفل أسود • بهار حلو • جوزة الطيب • ملح • بطاطا حجم كبيرة • زبدة • حليب سائل • فلفل أسود •

بندورة تكون صلبة • خيار • فليفلة خضراء • نعناع ناشف • طحينة، 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون، نصف كأس ماء، نصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود

سميد ناعم ناقص كوب واحد • سميد فرخة ناعم جداً بيكون مثل الطحين شكله • سمن حيواني او نباتي يفضل طعم لذيذ لأنه يفرق بالطعم • حليب ناشف • سكر ناعم • خميرة فورية • محلب مطحون • ماء دافئ

طحين متعدد الاستخدامات...سعة الكوب 250 مل كل المواد بنفس الكوب • سميد فرخة ناعم جداً بيكون قريب للطحين شكله • سمن • زيت مخلوط نصف زيت ذرة ونصف زيت زيتون • سكر ناعم • حليب ناشف • بهار كعك(دقة كعك موجود عند العطارين) • يانسون مطحون • الحبة السوداء • بيكنج باودر • خميرة فورية • احتجت كوب ونصف ماء دافي للعجين.. حسب نوع الطحين ممكن تزيد او تنقص كمية الماء قليلا •

خبز التوست مقليه • حشوة الدجاج.. 2 صدر دجاج مكعبات صغيرة • بصل مكعبات صغيرة • فليفلة خضراء مكعبات صغيرة • جزر مبشور • ذرة • زبدة وزيت زيتون،بهار دجاج،فلفل اسود،بهار حلو،بابريكا،رشة هيل وزنجبيل ،رشة جوزة الطيب • جبنة سائلة. وملعقتان جبنة موزاريلا

خيار • بندورة • فليفلة خضراء • خس • زيتون أخضر شرائح • زيتون أسود شرائح • جبن فيتا • عصير ليمون • زيت زيتون • ملح • أوريغانو مجفف • ريحان مجفف •

ورق عنب مسلوق يفضل حجم الورق كبير • أرز أبيض قصير الحبة مغسول ومنقوع ومصفى من الماء • بندورة كبيرة • بصل أخضر • فليفلة خضراء • نعناع وبقدونس طازج • زيت زيتون،عصير ليمون، دبس رمان،فلفل أسود،نصف ملعقة صغيرة قهوة تركي،ملح

كبة برغل مقلية.طريقة الكبة موجودة بالتفصيل على صفحتي • لبن زبادي يفضل طعم حامض..واذا كان اللبن حلو نزيد عصرة ليمون لنأخذ الطعم الحامض • صفار بيضة واحدة • نشا الذرة • مرق الدجاج ،نصف ملعقة صغيرة سمن بفضل سمن حيواني ليعطي طعم لذيذ، نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون،نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ،ملعقة صغيرة ملح • صنوبر مقلي ونعناع ناشف للتزيين

صدور دجاج • فليفلة خضراء، حمراء صفراء وبرتقالي • بصل كبيرة • زبدة • زيت زيتون • من صلصة ورشتر • من تتبيلة الماجي....إذا لم تتوفر هاي الصلصات البديل ملعقة كبيرة صويا صوص • أوريجانو مجفف، اكليل الجبل نفسه روزماري مجفف، ريحان مجفف، زعتر بري مجفف، فلفل أسود، بهار دجاج، بابريكا • جوزة الطيب • ملح

من الملفوف الأبيض الخاص بالمحاشي وزن 3 كغم تقريبا • أرز أبيض قصير الحبة مغسول ومنقوع ومصفى من الماء • لحم مفروم • سمن وزيت نباتي وبودرة مرق لحم • بهار حلو + كمون + فلفل أسود + بهار مشكل + عصفر مطحون + نعناع ناشف وملح

عدس أحمر مجروش • بصل مقطعة مكعبات صغيرة • زيت زيتون • كمون،ربع ملعقة صغيرة كركم،ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح • خبز محمص ورشة بابريكا للتزيين • ماء..يمكن زيادة الماء حسب كثافة الشوربه

طحين سعة الكوب 250 مل • سميد فرخة ناعم • ماء دافي.. والعيار لكل المواد بنفس الكوب • سكر • حليب بودرة • بيكنج باودر • خميرة فورية • كربونات (بيكربونات الصوديوم) • محلب مطحون (يمكن إضافة فانيلا او ماء زهر) او ماء ورد حسب الرغبة

من الكوسا متوسط الحجم إلى صغير • لحم مفروم ناعم مع بصل وبهارات وصنوبر مقلي • لبن زبادي يفضل نوع يكون طعم حامض • نشا الذرة • من مرق الدجاج • صفار بيضة واحدة • ريع ملعقة صغيرة هيل مطحون • زنجبيل مطحون • ملح

ملفوف أحمر • ذرة • جزر مبشور • خيار مقطعة مكعبات • لبن زبادي وزن 170 غم • مايونيز • خل أبيض • عصير ليمون • سكر • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود

طحين سعة الكوب 250 مل • نشا الذرة • زيت ذرة و2 ملعقة كبيرة سمن.. يكون نوع السمن جيداً لأنه يفرق بالطعم • ملح • ماء دافي للعجن..عيار الكوب نفس كوب الطحين