Compango

Lentejas pardinas secas • Costillas de cerdo troceadas • Compango (chorizo, panceta y morcilla) • Agua o Caldo de cocido o carne • Cebolla • tomate rallado • Ajo • Espinacas frescas • Laurel • Pimentón dulce • Sal

alubias cocidas • compango (morcilla, panceta y chorizo) • patata • pimentón dulce • aceite de oliva

garbanzos en remojo • judías verdes • patatas • zanahorias • apio • compagnos asturianos (chorizo, morcilla y panceta) • trasero de pollo • espinazo • blanco • tocino fresco

fabes o judiones • compango asturiano (chorizo, morcilla y lacón) • calabaza • habichuelas (judías verdes planas) • ajo • pimiento verde italiano mediano • tomate natural triturado 🍅 • Pimentón dulce • Pimentón picante 🌶 • comino • vino tinto 🍷 • Aceite de oliva virgen extra •

lentejas • chorizo • morcilla • tocino o sea un compango • cebolla • zanahorias • tomate 🍅 • ajos • patatas • aceite • vinagre • sal •

Fabes asturianas • Compango: • chorizos • morcillas asturianas • panceta curada • jamón • ajo • cebolla • puerro

judías pintas • pimiento • cebolla • tomate • zanahorias • ajo • compango asturiano (chorizo, morcilla y panceta) • arroz • Comino en • Tomillo • Laurel • Pimentón dulce (de la Vera) •

leche • cuchara de mantequilla • aceite • harina • nuez moscada • sal • compaño......restos de (costilla, morcilla, chorizo y tocino)

harina de fuerza • agua tibia • aceite de oliva o de compango • levadura fresca • pechuga de pollo abierta a modo de libro o fileteada • lonchas de bacon • queso que tengamos • mostaza Dijon • Sal y pimienta

fabes (o alubias de fabada) • Para el compagno: • chorizos • morcilla (opcional, yo no se la pongo) • panceta • cebolla • ajo • laurel • hebras de azafrán • Aceite de oliva y sal

Judías blancas cocidas • Patata • Zanahoria • Panceta • Chorizo • Morcilla • Cebolla • Ajo • Tomate triturado • Vino blanco • (puedes añadir hasta 700ml si lo prefieres más caldoso) Caldo de carne o verduras • Aceite de oliva •

morcilla • panceta • chorizo • habichuelas • agua • Sal • Aceite • pimiento • cebolla • ajo • tomate grande

alubias • cebolla • ajos • aceite • Pimentón dulce

lentejas • cebolla • ajo • patatas grandes • chorizo 1 morcilla y un trozo de panceta • Pimentón dulce • Tomate frito

judías pintas cocidas (de bote) • de cebolla, 2 dientes de ajo, 1/2 puerro, 2 tomates maduros • de calabacín, 3 cucharadas de AOVE • sal, pimentón dulce de La Vera, chorrito vino blanco • Perejil picado, orégano, pimienta negra molida • caldo de carne • chorizo, 3 de morcilla negra y un poco de panceta • Se me olvidó: 1 zanahoria, 1 pimiento rojo y otro verde

Chorizo, jamón y morcilla restos de la fabada del día anterior • Masa hojaldre • Huevo para pintar

Bechamel: • mantequilla • harina • leche • Sal • Sobras de pote: • chorizo • morcilla • tocino • jamón • berzas

alubias blancas • morcilla de cerdo • morcilla asturiana • chorizos pequeños • panceta • cebolla • ajo • laurel • aceite de oliva

cebolla • ajo • judías blancas • Compango asturuano (chorizo, morcilla y tocino) • Sal • Pimentón dulce

cebolla • ajo • zanahorias • pimiento • tomate • pimiento molido • Compango • Laurel • Lentejas • Sal

Compango (mercadona) • Pimienta roja • Pimiento • cebolla • tomate • ajo pequeño • garbanzos

habas • patatas • cebolla • Compango • ajo • laurel • perejil • avecrem • Sal • Pimentón dulce

Restos de compaño de cocido • repollo grandes • harina • huevo