Dashi

arroz • lt. de agua caliente • dashi-no-moto (2 sobres) • hebras de azafrán • rodaja de pota cocida • ajo • pimentón ahumado • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Perejil picado

setas shiitake deshidratadas • agua caliente

Zanahorias (peladas y cortadas transversalmente en diagonal y, después en palitos) • Cebolla (en pluma) • Patata (pelada, cortada en dados) • Setas deshidratadas (previamente hidratadas durante 30-40 minutos) • Dashi • Miso

macarrones pluma • gambones pelados congelados • gambas • caldo Dashi (O caldo de pescado) • lata leche de coco • cebolla picada • ajo • café de aove • café sal marina con hierbas de Provenza • vueltas molinillo de pimienta negra

Pasta de vegetales, • Dashi • Salsa: una taza de passata con albahaca • cebolla dulce picada • Sal marina integral con hierbas de Provenza • Molinillo de romero, orégano, • atún claro en aove • salmón ahumado • berenjenas 🍆 largas

Agua • alga konbu • Katsoubusi • Harina • levadura • sal • Huevo • Salsa de soja • pata de pulpo cocido • Cebollino fresco • jengibre en polvo • Mayonesa japonesa •

tofu, yo usé firme pero es a vuestra elección • pollo • caldo Dashi • Salsa Gochujang • agua o Caldo suave • col china fresca • cebolla dulce • ajo • kimchi • cebolleta china (para el caldo) • cebolla china (para adornar) • puerros •

salmón 469 gr • gambones • ajos tiernos • patatas • pimiento verde italiano • Habas frescas • alcachofas • laurel • Guisantes • Tomates pequeños • café de especias sabor Cookpad • sal con hierbas provenzales •

preparado de pescado congelado • gambones • patatas medianas • cebolla dulce • hierbas de Provenza • Sal marina integral • fumet casero o agua con una pastilla de caldo de pescado o dashi • huevo cocido • café de especias Sabor Cookpad • Aove • laurel

virutas de bonito seco • alga kombu • agua

arroz • Pechuga de pollo (que no sea un filete muy fino) • Harina • huevo • Panko • Cebollino • Aceite girasol • cebolla • huevos • agua • Caldo dashi en polvo (o avecrem de pescado) • c.s Salsa soja •

pasta de miso • polvo de dashi • wakame seco (o los ingredientes secos de tu favorito)

cebolla • wakame seco : un tipo de algas • miso • dashi en polvo • agua ＊es rico cuando uso el dashi

langostinos cocidos • pepinos • chada wakame deshidratado • fideos chinos • chalotas cortadas rodajas finas • chdita de gránulos de dashi • vinagre arroz • mirin • chdita salsa soja • chditas jengibre muy rallado y su zumo • chdita azúcar • chdita aceite sésamo

huevos • salsa de soja • azúcar • sal

caldo dashi / caldo de pescado • harina de todo uso • patata pequeña rallada • sal • huevos • col/repollo • cebolleta (opcional) • bacon en tacos • Sepia • Calamares • Gambas • Salsa okonomoyaki original o casera •

carne de pollo • huevos • cebolla mediana • Caldo dashi o de pollo • mirin o vinagre de arroz • salsa soja • azúcar • alga nori • Arroz • Cebollino • Perejil o cilantro

ternera cortada muy fina • yaki-tofu • Setas shiitake • Setas enoki • cebolletas • puerros • fideos udon frescos • salsa de soja • sake • azúcar • Dashi en polvo

Codornices • arroz bomba • Salsa de soja • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • calabacín • tomate maduro grande • Perejil • Salsa de ostras • Shiitake fresco •

Agua • Fideos japoneses • Pasta miso con algas wakame • Caldo dashi • Cebollino • Tofu • Maíz

agua fría • alga kombu • katsuobushi

patata • agua • polvo de Dashi (caldo de pescado) • Miso casero (comprado)

el resto del tiempo para cocinar el dashi • kombu • bonito seco • sésamo • mentsuyu • aceite de sésamo

atún • cebolleta • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • Para el ESCABECHE JAPONÉS.. • Dashi (sobre concentrado de pescado) • Mirin • Soja o Teriyaki • vinagre de arroz • azúcar morena • guindilla seca •

caldo dashi • salsa de soja • mirin • setas shiitake deshidratadas • fideos de soba • huevos ajitsuke tamago • tubos de pota • pequeño de puerro

udon fideo • condimentos favorito：perilla frutescens, cebolla japonesa, wasabi • mentsuyu • agua • hielo • salsa de soja • mirin • dashi