Tortilla • mitad de lata de Carne molida • Repollo • queso duro • Aguacate • salsa de tomate • frijoles

cebolla • morrón rojo • morrón verde • zuccini • de repollo blanco • Optativo otros condimentos • Sal a gusto • fideos • carne picada

Para el Chicharrón: • Chicharrón de Cascar • Ajo • Naranja Agria ó 1 Limón • Manteca de Cerdo • Sal a Gusto • Para la ensalada: • Repollo • Tomate • Sal y Vinagre a Gusto Puede Agregar Mimbre • Para la Yuca: • yuca

tostadas • frijoles • repollo • crema • queso cotija rayado • salsa

salchichas de su preferencia • repollo • 1/4 de cebolla • papitas para perros o papas fritas de bolsa • salsa de tomate • mayonesa • salsa de ajo • guasacaca • salsa tartara • picante y mostaza • panes para perro o cualquier pan que se pueda abrir a la mitad

queso(que se derrita muy bien) • Loroco(sólo la flor y pícarla) • maseca • Agua, • sal • Aceite, sólo para untar el comal • nota: • Si quieres hacer menos, reduce las cantidades • Curtido: • repollo pequeño picado • zanahoria rallada • cebolla morada cortada en media luna •

maiz pozole • pechugas de pollo • tomatillos verdes • cilantro • pepita de calabaza • cebolla • ajos • aceite • comino molido • orégano ceco • rabano • aguacate •

atun en agua • chiles pequenos morrones de colores en cuadritos • tomate grande finamente picado • cebolla finamente picada • apio finamente picada • lechuga • repollo morado finamente picado • limones el jugo • ejotes al vapor • sal • aceitunas rellenas al gusto para adornar

Brócoli al vapor • Col al vapor • Jamón de Cerdo 95% libre de grasa • Aceite de oliva • huevos ligeramente batidos • Queso parmesano • Papas a la Provence*

para el relleno • carne molida • cebolla picada • pimentón picado • ajo machacado • tomate rojo rallado • sal y pimienta • para el bollo • harina de maíz (harina pan) • agua • sal • para la salsa: •

filete de res o diezmillo • calabazas grandes • zanahorias (depende el tamaño las mías eran pequeñas) • arbolito de brócoli • arbolito de coliflor • gemirminado de soya • col blanca • champiñones • salsa de soya • jugo magui • salsa inglesa • sal •

Pechuga de pollo guisada y cortada en hilachas* • Col en trozos • Apio cortado fino • Cebolla en cubos • ajo en lonjas finas • caldo de pollo • Sal marina • vinagre • agua natural • Cilantro fresco • calabaza cortada en trozos

pescado firmes (yo utilicé bacalao) • Sal y pimienta • Jugo de limón • Para el empanizado: • harina de trigo • harina maíz (cornmeal) • polvo de ajo • cerveza clara (12 onz - 355 ml) • Sal y pimienta a gusto • Para acompañar los tacos: • Repollo (col) picadito • Pico de gallo (ver en mi recetario) •

relleno del pavo • sopes • frijoles fritos • cebolla picada • repollo picado • crema mexicana

apio • papa grande • zapallo • hinojo • repollo • o3 ramitas de perejil • huesito de carne vacuna • zanahorias rayadas • cebolla

carne (aprox 300gr) • apio • puerro • cebolla de verdeo • ajo • choclos • repollo • zapallo anco • cebolla • zapallito verde • albaca • perejil •

papas medianas rodajeadas • crema de leche • queso ralado • costillas deshuesadas • repollo blanco o verde o violeta, pero fresco • zanaurias güifaras (grandes)

pollo, muslo y pechuga • arroz blanco • salsa soja • vinagre blanco • azúcar • maizena disuelta en 5 ml de agua • cebollin, pimentón, raíces chinas, repollo,  jengibre,  aceite,sal, pimienta

paltas negras (mejor si una es más grande y otra más chica) • pechuga de pavo ahumada • de ciboulette • ají picante chico o salsa tabasco • sal, jugo de limón y aceite de oliva • Para emplatar usé 1 zanahoria y hojas de repollo colorado

harina de arroz • frijoles molidos • quesillo • chicharrones de cerdo molidos • tomates • repollo • vinagre

pechuga de pollo • repollo y lechuga • tomate • pepino • manzana • limones • huevos • vegetales • sal

repollo mediano rebanado al gusto • aceite de coco • chiles guajillos desvenados y cocidos • cúrcuma • Ajo ,cebolla , agua , sal

semilla de cebollin • ajos • pechugas de pollo • sal a gusto • champiñones • ajos • soya • orégano • vino blanco • agua • 1 repollo • cebolla •

maseca • harina • cuchadita de sal • agua • aceite para freír las gorditas • chorizo casero (ver receta) • queso fresco • salsa de tomates verdes (ver receta) • repollo picado • cebolla picada • frijoles fritos (ver receta) • crema •

acelgas • espinacas • zanahorias • nopales • de cool morada • de col blanca • cebolla en julianas • huevos • jitomates rojos • cebolla • ajos • knor

onz leche de coco • onz leche baja en grasa • piña cortada en cubos • vainilla • col rizada