salmón en sashimi • col morada o lechuga sangría • raíz de apio en rodajas • rábanos en rodajas • albahaca • ajo • aceite de oliva • vinagre blanco

falda de res • chambarete de res • ajo • cebolla • pimientas gordas • agua • sal • chiles guajillos sin rabo desvenados y sin semillas • chiles moritas sin rabo desvenados y sin semillas • jitomates guajes bien maduros • ajo • pimienta en polvo •

coliflor pequeña • chicharo • zanahoria rallada • varita de apio • col morada picada • mayonesa • Sal y pimienta

calabacín • zanahoria • Coles de bruselas • Pimentón amarillo • Espagueti de arroz • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

bandejita de Coles de bruselas • Zanahoria • Morrón • Berenjenas (muy importante) • brócoli • Tomates • Pimentón • Sal a gusto

milanesas de pollo • lechugas variadas • brócoli • semillas de girasol • pepitas peladas • col morada • zanahoria rallada • tomate cherry • Aderezo cesar • Aceite de aguacate o mantequilla para engrasar la plancha • Sal o algún sabroseador de pollo o carnes para las pechugas • Pimienta

pechuga de pollo desmenuzada • zanahoria • ejotes • brócoli • col morada • varita de apio finamente picada • cebolla (1 cucharadita) • granitos elote • limón (ocuparemos el jugo) • mayonesa • Sal y pimienta

grande de trucha • cebolla blanca • pimiento rojo • tomates • zanahoria • ajo • jengibre picado • salsa de ostra • polvo de chilli • aceite 1 oliva y 1 regular • Sal y pimienta a gusto • arroz •

falda de res • Zanahoria picada o rallada • Tomate 🍅 • Cebolla morada • Lechuga • Col morada (opcional) • Cilantro • Rabanitos (opcional) • Chile serrano (opcional) • Vinagreta: • aceite de oliva • limón (el jugo) •

atún (use en agua) • Zanahorias picadas y cocidas (puede ser rallada) • cebolla finamente picada curtida en limón • chícharo (use congelado) • vara de apio • Col morada • pequeña de elote • Mayonesa • Sal y pimienta

arroz cocido • tocino • jamón de pavita • pimientos de colores precocidos y picados en cubito • arvejas cortadas en cubitos y cocidas • zanahorias cortadas en cubitos y cocidas • vainitas cortadas en cubitos y cocidas • tomate pelado y picado • choclo o maíz sancochado • aceitunas verdes • tomates cherry • col de Bruselas bebe •

chiles morrones en julianas (naranja, rojo y amarillo) • rábanos en rodaja • corazones de apios en julianas • brócoli mediana • coliflor mediana • de col de bruselas • repollo morada pequeña • güisquiles tiernos (pataste) en julianas • zanahorias grandes en julianas • de habas frescas y peladas • de ejotes (habichuelas) • de arveja frescos (chícharos) •

col morado grande o repollo morado picado toscamente • manzanas descorazonadas picadas en cuadros grandes • canela molida • sal • mantequilla • tequila

lechuga orejona • Col morada • de cebolla morada • pepino • tomate • arándano seco • Queso cabra • zanahoria rallada • champiñones

Tapa de tarta La Salteña c/semillas • grande de acelga • huevos • Carne (use paleta feteada tipo mila) • Morrón • Cebolla • Coles de bruselas (opcional, pero lo recomiendo)

pescado blanco del nilo o basa • limón • pepinos • jitomates • cebolla morada • ajo • pequeño de cilantro • sal y pimienta • aceite de olivo • cerveza clara • vinagre blanco • guarnición: •

guachinango o mojarra • tortillas • harina • yema de huevo • agua muy fría • hielos • sal y pimienta • bastante aceite para fritura profunda • mango ataulfo • chile habanero • limón (jugo) • sal y pimienta •

lechuga Romana • col morada • tomates cherry • queso de cabra • Arúgula • nuez de Castilla pelada • peras 🍐 verdes • Sal y pimienta • Arándano seco • aceite de olivo

pechuga de pollo • plátanos verdes grandes • tomate maduro • celery • lechuga romana • col morada • huevo • aceite vegetal • Ají dulce (1) • Sal • pimienta

pechuga completa sin hueso • champiñones • piña pequeña • col morada (repollo) • grande de lechuga romana • pepinillo grande • tomates • salsa de soja • aceite de sésamo • ajonjolí tostado • Queso blanco rallado • mayonesa •

linguine • encuentros de pollo sin hueso • chayote • coliflor • coles de Bruselas • bok choy grande • habichuelas verdes (a gusto) • curry rojo (vea foto) • ajo • cebolla • cebollino • jengibre natural •

coles de Bruselas • zanahorias • albahaca • echalotes • almendras • Aceite de olivo • Vino rosado • caña de lomo de cerdo • espárragos • papas • Parmesano • Paprika •

banana bien llena (casi madura) • poco(una cucharada) • agua • coles morado • cilantrico • queso geo

lechuga cortada en tiras • repollo ( col blanco , col lombarda) • tomates cortados a la juliana • cuarta de queso amarillo cortado en tiras o del gusto que prefieras • cebolla blanca cortada en media lunas • cuarta de jamón cortado en tiras • pechuga de pollo cortado a la juliana a la plancha • huevos hervido • salsa rosa • mayonesa • ketchup • vinagreta •

coliflor mediana • betabel mediano • zanahorias • cebolla mediana • col morada desinfectadas • vara de Apio • ajo • Chia remojada • germen de trigo tostado • oregano • pimienta negra en polvo • aceite y sal •

Jamón de pechuga de pavo • Pimiento verde • Brócoli • Lechuga mixta • Col morada • Cebolla blanca • Champiñón en lata • salsa soya

pechuga de pavo • Tortillas de harina • Calabaza • Zanahoria • Col Morada • lechuga • Salsa soya • Jengibre