mantequilla • tocino rebanado • cebolla • poro • zanahoria • sal • pimienta blanca (se puede ocupar pimienta negra) • perejil (por porción) • queso parmesano rallado (por porción) • col (para esta preparación se ocupó col morada) • apio (para esta preparación se ocupó 25 g) • fondo de vegetales •

zanahoria • col morada • lechuga • pollo • queso mozzarella • pistaches (50 g) • aceite de oliva

col morada o blanca • mantequilla • cebolla • tocino • vinagre blanco • agua • pzs de pimienta gorda • laurel

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

panceta • verduras(Zanahorias, judías verdes, espárragos, coles de Bruselas, seco, papa, cerry tomate, etc.)

jitomates • cebolla • calabacita • zanahoria • ejotes • pimiento morrón rojo • kale, acelgas o espinacas • col blanca • col morada • perejil • aceite de aguacate • chile guajillo molido •

coles de Bruselas • cebollitas cambray • coliflor en floretes • aceite de coco infusionado con ajo, o de oliva • sal • ajo bien picadito (opcional, si el aceite no lo trae) • pimienta negra molida • pimienta blanca • cilantro o eneldo frescos

col morada finamente picada en juliana, desflema en agua, sal, piloncillo y un chorrito de vinagre, escurrida • manzanas descorazonadas cortadas en gajos, las dejamos en agua fría y vinagre para que no se oxiden, escurrida • Clavo, pimienta, canela, comino, ralladura de nuez moscada, semillas de anís, cardamomo y sal rosa o de mar, molidas • Mantequilla aromatizada con hinojo • vino blanco

muslos de pollo • pimiento verde • cebolla morada • ajo • onz de Coll • onz de zanahoria • onz de habichuelas • onz de coles de Bruselas • taza de caldo de pollo • salsa soya • maicena • aceite •

Garbanzos • col de bruselas • pepino • tomate • Sal y pimienta • Salsa de soja

camarón #36 • morrón rojo en cubos • morrón amarillo en cubos • morrón verde en cubos • cebolla morada en cubos • aceite de habanero • aceite de oliva • queso crema philadelphia • tortillina tía rosa • lechuga y col morada finamente picada • mayochipotle (mayonesa con chile chipotle licuado) • reducción de vino tinto con azúcar •

tortillas de maíz • pollo sancochado y mechado • Sal • Col morada cortada finita • Pimiento cortado en gajos • Crema de huancayna casera • Cebollín picadito

pasta farfalle • col de bruselas • chiles de colores pequeños • basil • espinaca • pimienta • ajos dientes • mantequilla • Requesón

coles cocidas al vapor cortadas en mitades • Sal marina especiada • Pimienta • Ají molido • Ajo y perejil deshidratado • Aceite de oliva • Laurel

lechuga romana • coles de Bruselas • Tomates deshidratados • queso cotija • naranja • aceite de oliva • Sal y pimienta • Jugo maggie

chile serrano • pechuga de pollo • col de bruselas bebé • aceite • sal • pimienta

manzana • naranja • apio • ensalada mixta (lechuga, col morada y zanahoria rallada) • huevos cocidos • croutones

arvejas secas • Arvejas frescas • plátano Bellaco • yuca • Col de Bruselas • cerdo • Licuado de ramas de culantro, perejil y trozos de pimiento • Ajos • Sal y pimienta

pechuga de pollo en cubos, fajitas o en bisteces • mango • combinación de lechugas • espinacas baby • col morada • zanahoria pequeña • calabacita pequeña

col morada • col • zanahoria grande • cilantro o cebollín (lo verde) • mantequilla de maní natural sin azúcar • ajo • salsa de soya • miel de abeja • limón el jugo • jengibre fresco • vinagre de arroz • aceite de ajonjolí •

azúcar • jengibre • yogur natural • mayonesa • col morada

Camarones jumbo del más grande • Vino blanco cabernet suavillon • Sal • Pimienta • Paprika • Chipilín • Cebollín picado • Tocino ahumado • Queso cheddar • Queso de provolone • Queso blue cheese • Romero •

hongos fileteado (shiitake, portobello) • calabacín (en espaguetti) • berenjenas en cubos • Jengibre 2 cm fileteado fino • cebolla morada fileteada • Col morada fileteada • grande de perejil • Cibullette • Albahaca • semillas de calabaza