Colas

colas de rape • almejas • vino blanco • caldo de pescado o marisco • ajo • perejil • harina de trigo o maicena • Sal y aceite

calamares • Mejillones • colas de langostino cocidas • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • aove • Laurel • ajo • Vino Blanco • Sal, pimienta y perejil en polvo • Salsa de tomate

Colas de rape • patatas • cebolla pequeña • ajos • pimiento rojo • guisantes • fumet de pescado • vino blanco • Aceite de oliva, sal, harina, pimentón Dulce, • almendras tostadas • pan frito • pimentón Dulce y sal

pulpo de costa pequeño • colas de langostino peladas y cocidas • Cebolla • Champiñones • tomate • calabacín • berenjena • aove • Sal • Vino blanco • Pimentón De La Vera • Vinagreta de Mostaza

gambones • cebolla • ajo • vino blanco • pimentón dulce • Sal • Agua • Aceite

galletas tipo digestive • queso parmesano rallado • Aceite de oliva • rugula • colas de gambón peladas • salmón ahumado • queso crema • cebollino • alcaparras • Pimienta negra recién molida

gulas • colas de mar • huevos de codorniz • ajos • aceite de oliva • sal • cayena • Ajo-perejil molido

Spaghetti integral • cola de rape congelada • colas de langostinos frescos y pelados • ajo • vino Pedro Ximénez • caldo, de pescado o de verduras • nata para cocinar • Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

espárragos • Setas Shiitake • colitas de langostino vannamei cocidas • nata para cocinar • Sal • Pimienta • nuez moscada • queso de romero

colas grande de rape de Agrifer Congelados • calabaza pelada • cebolla fresca o congelada • brandy • pasas Moscatel • pimienta negra • Aceite de oliva virgen y sal

colas de rape • mejillones limpios • langostinos grandes cocidos • sal • caldo de pescado • de cebolla • ajo • tomate maduro de pera • pimentón • colorante amarillo • perejil molido • aceite de oliva virgen extra •

nidos al huevo (o cualquier pasta larga) • colas grandes de gambas • calabacín mediano • zanahoria pequeña • cebollino chino • mayonesa • salsa Sriracha (o al gusto de picante) • salsa de soja • zumo de limón • aceite de oliva • Sal

Colas de rape pequeñas • Vino blanco • Harina • Caldo de marisco • Aceite de oliva • Sal

patatas medianas • pata cocida de pulpo • vieiras • colas grandes de gambas • almejas • cebollino chino • tomates cherry • de pimiento verde pequeño • zumo de limón • aceite de oliva virgen extra • Sal fina • Sal en escamas •

arroz largo • veces el volumen de arroz de caldo de pescado • sepia • colas grandes de gambas • pimentón dulce • hebras de azafrán • tinta de sepia • Sal • Aceite de oliva

filetes o colas de rape (aprox. 250g cada uno) • Calabacín (cortado en láminas finas) • Cebolla (cortada en rodajas finas) • Mayonesa • Ralladura de limón • Sal • Pimienta negra

colas grandes de gambas (gambones o langostinos) • ajo • limón (zumo y ralladura) • mantequilla (opcional) • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • aceite de oliva virgen extra

o colas de Salmón • Limón grande • Aceite • Eneldo u Orégano • Sal • Pimienta

gnocchi de patata • puerro • colas grandes de gambas • tomates cherry • albahaca molida • perejil seco • Sal • mantequilla • aceite de oliva virgen extra

spaghettis • caldo del agua de la cocción de la pasta • ajo • Sal y aceite • Perejil • colas de langostinos

Colas de rape • Sal • Pimienta negra • Harina de trigo

cardo cocido (yo he usado de bote) • colas grandes de gambas • almejas crudas (yo he usado congeladas) • caldo de pescado • maizena • ajo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

fideos fideuá • sepia • colas de gambón • judías verdes • ajos • tomate triturado • pimentón dulce • vino blanco • colorante con azafrán • aceite de oliva • sal si hace falta

gambas o colas de langostinos limpias • cilantro • aguacate pequeño • mango firme • tomates • pepino • cebolla morada • ají picante (opcional) • limas • zumo de naranja o de maracuyá • Sal y pimienta negra • Hielo •

lacitos (o cualquier pasta corta) • colas grandes de gambas • huevo • tomate para ensalada no muy grande • mostaza de Dijon • vinagre de manzana • perejil fresco picado • Sal • Aceite de oliva virgen extra

champiñones • gulas • colas grandes de gambas • vino blanco • cebolla blanca mediana • ajo • sal • Aceite de oliva virgen extra

colas de langostino crudo y pelado • champiñón Portobello • patatas medianas • cebolla • pimiento verde italiano • zanahoria • ajo negro • tomate concentrado • vino fino Montilla-Moriles • caldo de pescado • Especias: sal gruesa y pimienta negra recién molida

pak choi • colas grandes de gambas • ajo • salsa de soja • Queso rallado • Sal • Aceite de oliva virgen extra