Costras

tortitas de trigo integral (aproximadamente 60 g en total). Alternativa económica: Wraps de marca blanca o tortillas de maíz • huevos camperos (180 g) • calabacín fresco (cortado en juliana fina) • cebolla dulce (cortada en juliana fina) • Jamón de Teruel DOP en finos filetes. Alternativa económica: Jamón serrano curado estándar o paleta • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) • sal fina • pimienta negra molida • agua filtrada

filetes o colas de rape (aprox. 250g cada uno) • Calabacín (cortado en láminas finas) • Cebolla (cortada en rodajas finas) • Mayonesa • Ralladura de limón • Sal • Pimienta negra

salmón (lomo/suprema) • anacardos • nueces • perejil picado • Ralladura de medio limón • Sal y pimienta a gusto • Mostaza • Zumo de medio limón • mostaza • miel • aove (aceite oliva virgen extra) • Espárragos trigueros

lino • perejil fresco • limón (ralladura) • bacalao • Aove

Arroz • Albóndigas • Caldo de cocido • Huevos • Perejil fresco picado • Aceite de oliva • Sal

solomillo de cerdo • bacon • Sal y pimienta

calabacín • carne picada vacuno-cerdo • zanahorias • cebolla • ajo • tomate concentrado • Queso rallado • Sal • Pimienta • aove

filetes gruesos de pechuga de pollo • Pan rallado • Mostaza • Aceite de oliva • Comino, pimienta, cilantro, orégano • Pimentón dulce • Chile • Ajo en polvo • Sal • Cuscús o quinoa

arroz bomba • fumet de pescado • Tomate frito casero • Pimentón dulce • perejil • ajo, azafrán, colorante, sal, aceite • Alioli • Sepia • Calamares • Mejillones • Gambas

cebollas • mantequilla • pimienta negra molida • harina • brandy • caldo de pollo • plancha de hojaldre • huevo • orégano • cantidad al gusto queso rallado • sal • Utensilios: Recipientes de sopa para horno

filetes de salmón • cebolla • ajo • tomates cherry • ajo en polvo • cebolla en polvo • cúrcuma • Sal y pimienta • mermelada de melocotón • vinagre de manzana • salsa de soja

Queso Parmesano en polvo • Nueces • aceite virgen extra • Ajo • Albahaca • Filetes De Corvina fresca grandecitos • Sal y pimienta al gusto de cada uno

merluza • pistachos

puerros • merluza • El zumo de medio limón • Aceite sal y pimienta • Perejil fresco picado • vino blanco • nata fresca para cocinar • avellanas naturales • pan rallado

salmón congelado • café de mostaza • café de ketchup

conejo troceado • pollo troceado • longaniza blanca • longaniza roja • salsa de tomate • arroz • hebras de azafrán • caldo de pollo • Perejil • Sal • Aove • huevos

Merluza de 2, kg • De calamares • gambas peladas • surimi • cebolla • gulas • huevos cocidos • de • Sal • Aceite de oliva extra virgen • Para la mahonesa... Un vaso de aceite de girasol, un huevo, una pizca de sal, y una cucharada de vinagre

nueces pecanas • pan rallado • queso rallado parmesano • arándanos • perejil fresco • Ajo en polvo • Pimentón • Sal • Aceite de oliva • Mostaza de dijon • Mostaza antigua • Mayonesa •

salmón • Pistachos • Mostaza dijon • Miel

entrecot • Rúcula • Higos • Tomatitos • sésamo • granos de mostaza • granos de pimienta negra • ajo seco • orégano • jengibre rallado • aove

arroz • caldo de carne • pechuga de pollo • salchicha • chorizo • morcilla • sofrito (ver mi receta) • huevos • color alimentario • aceite • sal

harina normal • aceite de oliva suave • azúcar Blanca • limón sin la parte blanca • limón el zumo • levadura química • azúcar avainillado • colmada de penala • yema de huevo • agua • culín de un vaso de leche entera. Unas 6 cucharadas soperas • papel de aluminio

lomo de salmón • frutos secos variados • patata • calabacín • aceite • sal

lubina • puerros • Gambas langostineras • salsa de Ponzu • salsa de soja