Nopalitos

Nopales en cuadritos • tomates medianos • Cebolla • Cilantro • Mostaza • mojarra • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • naranjas • aceite de oliva

costillas o punta de costilla en pedazo chico, cocida en hierbas de olor, ajo, cebolla y sal • nopalitos asados con sal cortados en Juliana • crema de cacahuate o mantequilla de cacahuate • especias recién molidas • buen tequila • jugo de naranja agria • del caldo donde se cocieron las costillas • chiles remojados en vinagre madre y miel de agave, maguey o abeja, bien molido todo • manteca • Sal • Para acompañar: • Tortillas de maíz a mano o calientes

panes de mini hamburguesa • Para rellenarlos: • nopalitos chicos asados con sal, limpio • chiles poblanos sin rabo y semillas, sin piel y cortados en rajas • tazas de zanahorias encurtidas y cebolla o en escabeche • Ensalada de papa ranchera: • papas cocidas picada en cuadritos • chile poblano rojo sin rabo y sin semillas picado en cuadritos • nata batida con sal • Puñito de epazote picado finamente • Para embarrar los panes: • requesón batido con crema de leche fresca •

Cocimiento nopalitos: • nopales • Agua • Sal • Chile fresco • Para sopa de nopal: • cebolla • nopalitos • caldo de pollo • Cilantro • Tomates • Sal •

carne para cocido o chamberete • nopales ya cortados y cocidos • chiles guajillo secos • chiles pasilla secos • cebolla mediana • ajo • tomillo seco • orégano seco • mejorana seca • clavos de olor • sal

salsa de tomate verde, ver la receta • nopales cocidos en su jugo, ver la receta (4 grandes, aprox) • chicharrón de cerdo ranchero (es el que viene enroscado) • sal

nopalitos cocidos y picados en tiritas • caldo de huesos(mi favorito) o caldo de pollo • mantequilla (yo de Aguascalientes) de 90 gr • huevos • jitomate picado • chiles poblanos cortados en tiritas o chile pimiento morón rojo o verde (yo poblano) • Ajo y cebolla picados • Sal

nopales cortados en cuadros • chorizo • tortillas de maíz • frijoles refritos • queso manchego rallado • cebolla chica cortada en cuadritos • manteca de puerco • sal

nopales medianos, 4 pequeños o 3 grandes cortados y cocidos • jitomate molido • elote grande en rodajas • caldo de huesos • chorizos en rodajas, yo argentinos • zanahorias grandes en tiritas • epazote • Ajo, sal y cebolla • Aceite de coco para freír

habas secas y sin cáscara • aceite de coco • nopales grandes picados y cocidos con sal • cebolla, yo morada, picada fino • ajo grande pelado y picado • Cilantro

bisteces de pierna de cerdo • nopales medianitos • caldo de pollo • sal y ajo • aceite de canola • tomates verdes • cebolla blanca • chile serrano • chile tampico • cilantro • Arroz blanco

nopalitos baby • chile de árbol seco • jitomate saladet • ajo pequeño • epazote • aceite • consomé de verduras en polvo • huevos

nopalitos tiernos cortados en cuadritos y pre-cocidos • Pescuezo de res • cebolla (grande) • laurel • chiltepines grandes secos • ajo • agua • tomates verdes medianos • chiles jalapeños naturales (No en vinagre, No se lata) • Orégano Fresco • cilantro • tortillas de Maíz •

nopalitos tiernos • Adobo para tacos al pastor

chícharos • tomates • cebolla • ajo • nopal • epazote • Sal • Aceite • de semillas de calabaza previamente tostadas

noplalitos tiernos • huevos batidos • tomates • cebolla mediana • ajo • orégano • tomate

Nopales tiernos • ajo en polvo * opcional • sal * opcional • pimienta * opcional

tortilla de nopal • frijoles • huevo • aceite de aguacate • nopalitos cocidos • salsa verde

carne deshebrada sin grasa • nopales limpios, cortados en rectángulos y cocidos en su jugo • chiles pasilla • chiles guajillo • ajo • aceite • sal • pimienta • cebolla blanca

nopalitos frescos • cebolla en corte pluma • ajo picado • chile • pasta de chipotle • camarón pelado y desvenado • limón grande exprimido • agua

pierna con muslo de pollo partida en 3 partes • agua • Sal • nopalitos • apio • chiles serranos • cebolla mediana • tomate mediano • cilantro • aceite • salsa de soya • pimienta •

carne de cerdo cortada en cubos • nopales cocidos cortados en cubitos o tiras • tomates rojos pequeños • chiles anchos secos • chiles guajillos secos • cebolla chica • ajo grande • orégano seco • comino molido • sal

nopales cocidos (enlace en los pasos) • leche (opcional) • huevos • aceite de oliva o del que guste • sal (opcional) • queso de su preferencia (opcional)

huevos • nopales • perejil secó • queso gouda rallado • sal • aceite

molida de puerco • nopales picados en cubos • chiles de árbol • chiles pasilla • chiles ancho • cebolla • puñito de cilantro • ajo • sal • manteca • aceite • agua •

chicharrón • chiles rojos • jitomates • verdolagas • cebolla

aceite • napalitos cocidos • milanesas de pollo • tomate mediano • cebolla • sal • orégano • frijoles para acompañar

aceite • nopalitos medianos • chiles jalapeños medianos • tomates medianos • cebolla • cilantro • queso • sal • pimienta • sal de ajo