Pecho

pecho o falda de ternera • Aceite de oliva • Vinagre de sidra • limones • Ajo • Comino • Sal • Pimienta molida

Leche • Licor de Peché • Flan (utilicé 1 sobre y medio del paquete de Mercadona) • Sobaos o vainillas o valencianas.

pecho de cordero marcadas y partida por la mitad • patatas medianas tirando a grandes • Y especias • Aove y sal

Garbanzos remojados • Patatas pequeñas • Carne de pecho de Ternera • Huevos • ajo • postre (10gr) de Sal • Pimienta negra recién molida • postre (10gr) de Pimentón • postre (10gr) de Comino • Aceite de girasol • Aceite de oliva • Agua hasta que cubra los ingredientes y dos dedos más

falda de ternera • pecho se ternera • sal • (de mano) de cacahuetes con miel • pimiento rojo • pimiento verde • cuarta parte de una cebolla • ajo • laurel • cilantro • romero • cerveza •

Albóndigas o Pelotas con sangre • picadillo de magra de cerdo con un poquito de longaniza • Molla de una hogaza de pan de medio kilo del día anterior • huevo • ajo • Perejil • café de sangre de ave • Piñones • muslo de pavo • punta pecho de cordero • espinazo de cerdo • tocino fresco •

falda de ternera • carne de pecho de ternera • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajo • cerveza con limón sandy • laurel • Sal • Avecrem • agua • avellana picada •

harina • huevos • azúcar • aceite • levadura química • leche • esencia de vainilla • cacao en polvo • sal • agua caliente • miel • peché/licor que más nos guste •

finos de pechuga (o pecho) de pollo • queso emmental • huevo • Pan rallado • Sal rosa • Hierbas de Provenza,

y medio punta de pecho y pierna de cordero • ñora • ajo • tomates para rallar • vino • coñac • Pimienta, sal • Aceite, tomillo • cayenas • patatas grandes

garbanzos • tocino • punta de pecho de cordero • gallina • jamón • jamón • morcillo • repollo • calabaza • ternera • azafrán en pelo • judías •

Carne de pecho de res (puede ser costilla o para desmechar) • tomates • cebolla mediana • ajo • zanahorias • papas/patatas pequeñas • calabacín/zucchini • repollo pequeño • judías verdes/ejotes • Caldo de res/pastilla de caldo (opcional) • Sal • Cilantro

agua • pescado (Dorada, otros) o Cola de Rape • gambas (tamaño medio-pequeño) • mejillones • chirlas-Almejas o berberechos a gusto • anillas calamar - pota o sepia • Pinzas o pecho de cangrejo • cangrejo • zanahorias • ajos entera • cebolla • pimiento verde y rojo •

conejo • pecho de cordero • pollo • cebolla • ajo • pimienta • clavo • laurel • azafrán • pimientos rojo • patatas • vino blanco •

avena en copos • brócoli • aguacate • leche o 40ml (entera para mayores de 1 año, de continuación o materna en caso de bebés lactantes de pecho)

garbanzos • patatas medianas • jamón grande (mejor ibérico) • costillas añejas • espinazo añejo • Tocino añejo grande • muslos de gallina o pollo (o ambas cosas) • Tocino fresco (opcional) • Chorizo rojo para cocer (opcional) • Morcilla para cocer (opcional) • Pechuga de pollo (opcional) • Carne de ternera (opcional) •

Para la Pelota: • carne picada de cerdo • pan duro • Piñones • huevo • col rizada • Leche (para el pan duro) • nuez moscada • vueltas de molinillo de pimienta • Manteca de cerdo • Ralladura de limón • Para el puchero: •

agua (tiene que ser de buena calidad, sin cloro) • Cerdo salado y fresco: huesos del espinazo, tocino, pie, 1 trozo de jamón o de hueso, 1 trozo de ventresca • Ternera: huesos, hueso del muelle • Gallina o pollo: pecho (un cuartel), alas, patas, mollejas, osamenta • Cordero: codillo • Embutidos: morcilla (delgada y tierna, o bien gruesa, tipo bisbot o sopla), y butifarra blanca • Verduras: 1 puñado de judías (unos 200 g) o bien garbanzos (250 g) • patatas (o menos); 1/2 cabeza de col verde o de olla • También: apio, zanahoria, nabo, puerro, chirivía

codillos y pecho de cordero • judias verdes finas • cebolla y media roja • pimiento verde • tomate grande • cúrcuma • jengibre en polvo • ras el haonut • de cucharilla, de pimienta negra molida • de una cucharilla, de comimis molido • sal gruesa marina • perejil picado •

col • calabacines sin pelar • nabo • zanahorias • garbanzos • habichuelas • pecho de cordero • cuello de cordero • y medio aprox (para hervir la verdura) • cebolla grande o 2 medianas • pimentón dulce • sémola de cous cous •

carcasa de pollo ó pavo • gallina • hierbas para el caldo • ternera de rodilla • ternera de morcillo (conill en catalán) • pecho de ternera • pequeño de jamón • muslitos de pollo • alitas de pollo • rabos de cerdo partidos en dos • tocino Ibérico con beta • butifarra negra •

costillas del pecho de cordero • ajo • botones de ajo (cugols) • tomate de pera natural • pequeña vino blanco • aceite de oliva • sal

pecho de cerdo • Cebollas • arroz • gambas • aceite • tomillo, laurel y perejil • Sal • Pimienta

pecho de cordero, cortado como costillitas • cebollas moradas • ajo • pimienta negra molida o entera (optativo) • laurel • patatas • macarrones • vino tinto, yo he puesto can Bonastre, una delicia, pero podeis poner cualquier otro • aceite de oliva • sal

falda, pecho y contra de ternera • aceite • cebolla en brunoise • harina • ajo picado • tomates picados • fondo blanco • Laurel, tomillo, perejil, pimienta blanca y sal

pecho de cordero • patatas pequeñas • cebollitas francesas • aceite de oliva • sal • tomates cherry

tallarines (pesados en seco) • pechugas de pollo (o pollo en trozos, lo equivalente a 2 pech) • gamba cocida pelada • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • curry • jengibre • salsa de soja • agua • Sal y pimienta • Perejil fresco •

Albóndigas caseras • Ala y contra ala de pava • Trozo de pecho de cordero • hueso de codillo de jamón • Puerro • Zanahoria • de apio • Placas de hojaldre. • Huevo • Sal y pimienta