Mª José (tAstantelmón)

Pan del día anterior • Leche • canela • piel de un limón • huevos • azúcar moreno • aceite de girasol • sirope de arroz • fresas • plátano

Hinojo • Cebolla • Aceite de oliva • Sal • Azucar moreno • figatells

alcachofa troceada • garrofón • arroz de grano redondo • caldo de verduras • aceite de oliva • sal • pimentón dulce • cúrcuma, para utilizar como colorante

salmón • sal gorda • azucar moreno (la mitad que de sal gorda) • aceite de oliva

fideos soba • puerros • salmón marinado • aceite de oliva • salsa de soja

bacalao desalado • ajos tiernos • tomates rallados • arróz • aceite de oliva • azafrán en hebra • sal • agua

conejo ecológico troceado • ajo • cebolla grande troceada • patatas medianas troceadas • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • miel • vino tinto

aceite de oliva • cebolla • brócoli • almendras crudas • caldo de verduras • leche de avena • sal • pimienta negra molida

carne picada (ternera y cerdo) • calabacines grandes • cebolla • curri rojo, podeis substituirlo por pimentón dulce. • Aceite de oliva • Leche vegetal, yo utilizo leche de avena. • harina • mantequilla • sal

rape, la cola sin espina • ajo • perejil • caldo de pescado • tinta de sepia • sal • aceite de oliva • pimentón • fideos del núm 1

zanahoria • ajo puerro, la parte blanca • apio • champiñón grande • fideos de arroz • agua o caldo de pollo sal • aceite de oliva • salsa de soja (al gusto)

manteca de cerdo • harina integral ecológica • leche de avena eneldo al gusto • café de sal • café de azúcar negro de caña • vinagre de vino blanco • patatas grandes hervidas y troceadas • huevos hervidos

arroz • judías • acelgas • nabo de 100 g • patata de 100 g • cebolla pequeña • ajo • pimentón dulce • aceite de oliva • '7 ml de agua

lentejas ecológicas • alga kombu • morcillas de cebolla ecológicas • aceite de oliva • sal

Para la besamel: • mantequilla • harina • nuez moscada rallada (al gusto) • leche de avena, aproximadamente un vaso de 250 ml • Para la lasaña: • placas de lasaña • espinacas • puerro grande • xampiñones • alcachofas medianas (en temporada, la podemos cambiar por otra verdura) • aceite de oliva •

La masa para la pizza: • tomate frito • queso cremoso • alga kombu • hinojo marino • olivas negras sin • sal • aceite de oliva

sardinas de tamaño medio • tomate triturado • cebolla troceada • albahaca fresca al gusto • aceite de oliva • sal • azucar moreno

chuletas de cerdo ecològico de 300g c.u. • pimientos rojos • pimiento verde • cebolla • manzanas ecológicas pequeñas • o 6 dientes de ajo • romero • azucar moreno • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • vinagre de Jeréz •

nabos • puerro • leche vegetal o agua • sal • aceite de oliva

arróz bomba • conejo ecológico • pollo ecológico • judias verdes • garrofón • aceite de oliva • pimentón rojo dulce • azafrán en bri • aceite de oliva • agua