Paella valenciana
Una paella típica valenciana, hecha con productos ecològicos 100%, sin colorantes ni conservantes. Con un sabor inmejorable.
http://tastantelmon.com/2015/05/29/la-meua-paella/
El recipiente donde vamos a elaborar el plato, la paella, es de una medida de 55cm de diámetro.
Paella valenciana
Una paella típica valenciana, hecha con productos ecològicos 100%, sin colorantes ni conservantes. Con un sabor inmejorable.
http://tastantelmon.com/2015/05/29/la-meua-paella/
El recipiente donde vamos a elaborar el plato, la paella, es de una medida de 55cm de diámetro.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos aceite de oliva en la paella. Nivelamos.
- 2
Ponemos la carte, previamente troceada y sofreimos a fuego bajo, 30' aproximadamente. Hasta que la carne este bien rustida.
- 3
Añadimos la judia verde troceada y el garrofón y sofreimos junto con la carne 10'.
- 4
Añadimos una cucharada de postre de pimentón rojo dulce y sofreimos 10´´segundos.
- 5
Añadimos el agua junto con el azafrán. El agua tiene que llegar hasta las anillas del recipiente. Dejamos hervir a fuego fuerte 5 minutos, bajamos el fuego y la dejamos hervir unos 50 minutos, para que el caldo coja bien el sabor de la carne y las verduras.
- 6
Iremos probando de sal y añadiremos si hiciera falta.
- 7
El agua habrá disminuido, lo que haremos será añadir otra vez agua, a ser posible caliente, hasta que llegue a las anillas y pondremos el fuego al máximo para que vuelva a hervir.
- 8
Cuando empiece a hervir, añadiremos el quilo de arróz, dejaremos 20 o 25´a fuego medio. Cuando ya este el arróz seco, apagaremos el fuego y dejaremos reposar unos 15 o 20 minutos.
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Comentarios (2)
un saludo