Precalentar el horno a 180º

Triturar todos los ingredientes de la base, engrasar el molde de las tartaletas y introducir la masa integrandola con los dedos.

Introducirlas en el horno hasta que estén algo tostadas, aproximadamente 5min (sin quemarse)

Para la crema, hervir 200ml de la leche con la vainilla y la piel del limón.

En un vaso a parte, mezclar la maicena con la stevia, y añadir los 50ml sobrantes de la leche hasta que no queden grumos.

Una vez esté a punto de hervir, retirar la piel del limón e introducir la mezcla y remover rápido hasta que se forme la crema. Retirar del fuego.

Introducir la crema en las tartaletas hasta que quede medio centímetro sin rellenar.

Poner frutas al gusto, si es una manzana recomiendo meterla en láminas unos 5 minutos con el horno ya apagado o 2 minutos en el microondas.