Cortamos la cebolla brunoise y ponemos en la plancha con un poco aceite. Cortamos el pollo en brunoise y añadimos a la cebolla de la plancha. También lo podemos hacer con 2-3 pechugas de Pollo cocidas. Desmenuzar el pollo y agregarlo a la cebolla de la plancha.

Cortamos los panes por la mitad y los ponemos en la plancha. Preparamos la alioli verde.

Untamos el pan con alioli ambas tapas y ponemos el pollo y cebolla. Añadimos rodajas de tomate y hoja de lechuga.