Ensalada Mexicana de Chili Con Pollo

Esta es una preparación de cocina fusión de las que aquí en Estados Unidos clasifican de cocina tel-mex, es decir una receta inspiradas en ingredientes y culturas mexicanas pero desarrollada en Estados Unidos, con productos industrializados de origen americanos.

A raíz de la buena experiencia que tuvimos preparando el chili con pollo, quisimos hacer la ensalada de chili con pollo que es una variante de la realizada con carne. Obviamente esta es mucho más saludable e igual de deliciosa.

Ensalada Mexicana de Chili Con Pollo

Chef JP Gourmet @chefjpgourmet

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1 BolsaTortillas o Doritos
4 TazasChili Con Pollo
1 Frascosalsa de tomate natural picante (marca Tostitos)
3Lechugas finamente cortadas
2 Tazasvinagreta Pico’e Gallo
6 Cdassour cream (1 para cada plato de ensalada)
9 Cdasaceitunas negras en rodajas o 2 latas pequeñas
2 Tazasqueso mexicano rayado o queso monterrey

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Pasos de la receta

75 minutos

1

Tome una tasa de tortilla y espárcela en un plato hondo; con la mano córtela en pedazos más pequeños
2

Tome un cucharon o cucharon y medio de la mezcla del pollo y espárcelo sobre las tortillas
3

Añada 2 cucharadas de la salsa de tomates Tosticos, bien distribuidas sobra la carne
4

Tome dos puños de lechuga o 1 taza y media; distribuya sobre la preparación
5

Incorpore 2 cucharadas de la vinagreta; añada las aceitunas negras y 1 cucharada de sour cream
6

Finalmente rocié 2 cucharadas de queso rallado, sobre todo el plato
7

Repita esta misma operación para las restantes 5 raciones
8

Tips:
9

Puede sustituir la carne de pollo molida, por carne de res molida o pavo, en cuyo caso sustituya también los frijoles blancos por frijoles rojos, es decir en lugar de preparar con chili con pollo, sería chili con carne o chili con pavo. Estoy seguro que también les encantará.

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Chef JP Gourmet @chefjpgourmet

8 de junio de 2009 00:00

www.chefjpgourmet

Soy Chef Venezolano Licenciado en Ciencias Fiscales, Profesional en Artes Culinarias, Profesional en Pastelería Francesa y Chef en Panadería Internacional, además con una amplia experiencia en la Gerencia de Pequeñas y Medianas Empresas, del sector de alimentos. Comencé mi camino en arte culinario en el verano del 2009 elaborando Paellas. En la actualidad tenemos una empresa llamada Chef JP Gourmet en la que ofrecemos un servicio completo planificación de eventos que no solo ofrece los servicios de gastronomía gourmet sino tambien toda la logística y el proceso de organización que conlleva cualquier evento.

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Ensalada Comida Mexicana Chili Pollo

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