Cortar el turrón a trocitos y poner en la batidora, con la mitad de la nata liquida y las 4 yemas, batirlo hasta que quede una crema suave.

Montar la nata con el azúcar y las claras a punto de nieve, e incorporarlo todo con cuidado a la crema del turrón, poner en un molde y meter en el congelador, como minimo 8 horas.

Servir en copas de helado y acompañar con barquillos.