Para la masa: mezclar la harina blanca, la integral y el polvo de hornear. Agregar la mezcla del aceite con el agua caliente. Formar un bollo y refrigerar por media hora.

Para el relleno: picar chiquito el ajo, en plumas las cebollas y rehogar. Cuando hayan blanqueado incorporar el vino blanco, orégano, pimienta y sal y dejar reducir. Por último, agregar el queso blanco. Cuando esté todo bien cremoso apagar el fuego y agregar el huevo, mezclar bien y reservar.

Estirar la masa y colocar en tortera desmontable previamente aceitada. Poner una capa de pan rallado para que absorba la humedad y la masa no se humedezca. Colocar el relleno y espolvorear queso rallado. Llevar a horno medio por 30 minutos aproximadamente y a disfrutar!