En una sartén grandecita ponemos un chorro de aceite de oliva y y echamos las gambas, freimos por un lado y cuando les demos la vuelta le añadimos una picada hecha con los ajos, el perejil, sal y pimienta y terminamos de freir todo junto.

Entonces añadimos el ron caliente y lo encendemos, con cuidado de no quemarnos, y dejamos hasta que se apague por si solo, y servimos inmediatemte.