Donuts glaseados de limón rellenos de lemon curd
Esta receta es de @petit_fit (instagram) ¡Deliciosa! #recetasdulces #mirecetario
Donuts glaseados de limón rellenos de lemon curd
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Pasos de la receta
- 1
Preparamos nuestro lemon curd y lo añadimos al molde de los donuts llenando 1/4 y lo congelamos (no os paséis de cantidad, recordar que es relleno, si no luego podéis tener problemas al introducirlos en la masa del donuts) podéis usar una manga pastelera
- 2
Precalentar el horno a 180°
- 3
En un bol añadimos los ingredientes secos: harina de avena, almendra y levadura. Mezclarlos.
- 4
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur, miel, zumo, ralladura de limón y vainilla.
- 5
Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos en los húmedos y removemos hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
- 6
Engrasamos los moldes de los donuts y vertemos la mezcla dejando 1 cm sin rellenar para que no se desparramen
- 7
Introducimos la mezcla de lemon curd congelada dentro de la masa ya colocada en cada molde
- 8
Horneamos 15-20 min a 180°
- 9
Los dejamos atemperar antes de desmontarlos, y después los metemos en la nevera mientras preparamos el glaseado.
- 10
Para el glaseado mezclamos todos los ingredientes para conseguir una textura ligera y sin grumos
- 11
Sacamos lo donuts de la nevera y los introducimos hasta la mitad en el glaseado.
- 12
Decorar al gusto con limón rallado y trocitos rodajas de limón
- 13
10 min más en la nevera para que coja consistencia el glaseado y a disfrutar
- 14
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