Me encanta hacer y comer pasta fresca pero mi favorita sin duda es la pasta rellena. Si encima la acompañamos de boloñesa, más deliciosa entonces. Los raviolis se transforman en toda una experiencia y si ya aromatizamos con un poco de albahaca fresca y nadie podrá resistirse.#Pasta😋👏

Un plato de pasta fácil de hacer con una deliciosa carne de liebre estofada.La gastronomía italiana, de la cual hemos recibido influencia en muchas cocinas latinoamericanas y europeas, tiene una enorme variedad de platos regionales, lo que hace que la cocina del norte sea distinta de la del sur.En mi congelador tenía unos trozos de liebre sobrantes de otro plato, y como no me alcanzaba para otra preparación, me decidí por este estofado para acompañar la pasta. El resultado: una delicia1

#mirecetario Una receta que lo mismo te vale para añadir con una pasta, para rellenar unos canelones, una lasaña, un hojaldre, unas patatas asadas,... esta vez he usado medio kilo de carne de pollo y pavo porque tenemos algún comensal más de lo habitual, y la voy a usar toda. Pero otras veces, hago directamente 1 kilo de carne y congelo en tupper de cristal, para otra ocasión. On egin!

Pasta italiana con salsa de tomate, carne y cebolla.

Por qué se comen ñoquis (gnocchi) los 29 de cada mes? La tradición de servir ñoquis los días 29 nace de una leyenda que se remonta al siglo VIII. Vivía entonces en Nicosia (Hacia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, estos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros. San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas.

MODO TRADICIONAL: en una sartén echa un chorreón de aceite de oliva virgen y, cuando esté caliente, añade la cebolla y ajos picados. Cuando se hayan pochado, vierte la carne, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cuando la carne cambie de color, échale el tomate y azúcar. En una olla con agua, aceite y sal, hierve la pasta. Por último, escúrrelas y enfría la debajo del grifo. Junta la pasta con la salsa y caliéntala.

Los gnocchi son un clásico italiano. La masa de patata le aporta una agradable textura y su sabor neutro, al igual que la pasta, es ideal para acompañar con cualquier salsa.Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo

Deliciosa salsa casera que puedes usar con tus pastas alternativas o cualquier pasta de tu elección.

Hoy le mandamos caña al robot de cocina Taurus Mycook Touch. Que de vez en cuando desempolvamos para alguna receta que otra. Esta vez una salsa boloñesa pero con pollo y jamón, ideal para acompañar esos platos de pasta que más te gustan.

La pasta es una de mis platos favoritos, la boloñesa la suelo hacer siempre con lo que tenga. #pastafavorita

Hoy os comparto un plato de pasta con un toque diferente. Ya sabéis que me encanta aprovechar los productos que tengo en la nevera o en el congelador y esta vez tenía un par de filetes de cinta de lomo y se me ocurrió transformarlos en una rica boloñesa con espárragos trigueros.Una opción para variar nuestros platos de pasta 🍝 que quedó riquísimo 😋Feliz tarde 😘😘#dominó

#septiembresabrosoVolver a la rutina también puede ser rico y sabroso, así que hoy os propongo un plato que todos conocemos pero con un toque diferente.Feliz día!! 😘😘