Langostinos a la catalana
Los langostinos que hacia la hermana de mi abuelo, deliciosos. Recuerdo los veranos que iba a pasarlos a Barcelona con mis abuelos, su hermana tenía 7 hijos, cada día íbamos a casa de uno y las cenas que nos ponían eran una maravilla, de ahí viene mi cariño por las recetas de Cataluña, aparte de ser buenísimas.
Langostinos a la catalana
Los langostinos que hacia la hermana de mi abuelo, deliciosos. Recuerdo los veranos que iba a pasarlos a Barcelona con mis abuelos, su hermana tenía 7 hijos, cada día íbamos a casa de uno y las cenas que nos ponían eran una maravilla, de ahí viene mi cariño por las recetas de Cataluña, aparte de ser buenísimas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una cazuela de barro al fuego,echamos un chorro de aceite y freímos las almendras, las apartamos cuidando que no se quemen y las picamos con sal, perejil, los ajos pelados, el chocolate rallado, los bizcochos o galletas, el azafrán, unas hebritas, y una cucharadita pequeña de café de pimentón,
- 2
Mezclamos bien y añadimos un poco de agua hasta obtener una crema espesita y apartamos, en el aceite que ha quedado en la sartén añadimos las cebollas ralladitas y dejamos hasta que este transparente,
- 3
Añadimos el tomillo y el laurel, damos unas vueltecitas y añadimos el contenido del mortero, y los langostinos, salpimentamos y dejamos hacer a fuego lento unos 15 minutos, rectificamos de sal y servimos inmediatamente en la misma cazuela.
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