Guiso de ternera con arroz a la jardinera
Una preparación que según lo que uno tiene en casa saca buen provecho de ello. Una receta que se adapta al gusto de cualquiera... Son platos que te recuerdan a esos guisos que te llenan de nostalgia. #Todocasero
Guiso de ternera con arroz a la jardinera
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Amparo&Ari“Delicioso arroz caldoso, de los que me chiflan. Puse habas de soja en lugar de guisantes. La ternera con arroz espectacular. Hace que me traslade a mi infancia. Feliz día!!” -
Ani14“Hice todos los pasos igual excepto por que ya tenía arroz hecho, y cambié las zanahorias por patata dulce y quedó riquísimo, muchas gracais!”
Una preparación que según lo que uno tiene en casa saca buen provecho de ello. Una receta que se adapta al gusto de cualquiera... Son platos que te recuerdan a esos guisos que te llenan de nostalgia. #Todocasero
Pasos de la receta
- 1
Corta todas las verduras en cubitos pequeños y ponlas a sofreír en el aceite con una pizca generosa de sal y otra de azúcar. Cocina a fuego medio alto durante 15 minutos aproximadamente hasta que se ablanden.
- 2
Pon la carne a reposar en el vino mientras las verduras se pochan. Córtala en cubitos pequeños y añádela al sofrito. Salpimenta y cocina hasta que cambia de color y añade el vino. Añade la pastilla de caldo y el pimentón.
- 3
Remueve y agrega suficiente agua como para cubrirlo todo. Pon la hoja de laurel y llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio y cocina 30 minutos.
- 4
Si la carne está hecha añade el arroz y el resto de agua. Llévalo a ebullición y a fuego medio de nuevo cocina 12 minutos para que se haga el arroz. En los últimos minutos de cocción añade la lata de guisantes escurrida. Termina de cocinar y listo para disfrutar.
- 5
Buen provecho!
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