Fricandó en salsa

Name: Fricandó en salsa
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 9-10 trozos carne de ternera tipo bistec; 1 cebolla; 3 ajos; 1/2 zanahoria; 1/2 pimiento verde; 2 tomates; 1 cucharada tomate frito; Caldo de carne; Vino blanco

helena @cook_13139016

Fricandó en salsa

helena @cook_13139016

Guardada

Ingredientes

3-4 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero sellamos la carne vuelta y vuelta, aliñada con un poco de sal y pimienta.
2

Retiramos la carne de la sartén y añadimos la cebolla y el ajo cortados en trozos muy pequeño.
3

Dejamos que se pochen bien a fuego lento, y cuando veamos que van cogiendo color, añadimos la zanahoria y el pimiento verde, también en trozos muy pequeños.
4

Dejamos que se hagan y añadimos los tomates cortados.
5

Dejamos pochar unos 10 minutos, y luego trituramos toda la verdura.
6

Añadimos un poco tomate frito y de vino blanco y dejamos que se evapore.
7

Añadimos 2 pastillas de caldo de carne, o 1 vaso de caldo de carne líquido, añadimos la carne y dejamos cocinar unos 20 minutos.
8

Pasados esos 20 minutos se debe haber evaporado parte de el líquido, entonces apagamos el fuego y listo. Podemos acompañar esta receta con arroz o patatas fritas.