Mediana de cordero a la manera de mi madre
Hoy he hecho la mediana de cordero, como la hacia siempre mi madre, superdeliciosa, son los sabores de toda la vida.
Mediana de cordero a la manera de mi madre
Hoy he hecho la mediana de cordero, como la hacia siempre mi madre, superdeliciosa, son los sabores de toda la vida.
Pasos de la receta
- 1
Cogemos una cazuela de barro, y ponemos las patatas peladas y cortadas a rodajas gordas, encima ponemos la mediana, que estará cortada en tres trozos, pero sin terminar de desunirlos.
- 2
Añadimos los piñones, perejil, tomillo, sal, los ajos a rodajitas, pimienta molida, el vino, regamos con un chorro de aceite de oliva y el vaso de agua.
- 3
Metemos al horno que estara previamente calentado a 250 grados, durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente, debe quedar tierno y bien doradito, servimos inmediatamente, acompañado de una buena ensalada.
Cooksnaps
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