
Crema verde con Ave

Una deliciosa crema de brécol, pollo, veduras y yogur griego.
Crema verde con Ave
Una deliciosa crema de brécol, pollo, veduras y yogur griego.
Pasos de la receta
- 1
Cogemos una cacerola y añadimos un chorrito de aceite de oliva, unas 4 cucharadas, ponemos al fuego y cuando esté caliente freimos los ajos pelados y troceaditos, las cebolletas y los puerros limpios y troceaditos y dejamos rehogar 15 minutos.
- 2
A continuación añadimos el brécol, troceado en ramitas, damos unas vueltecitas, añadimos la pechuga de pollo, dejamos 5 minutos y añadimos 1 litro y medio de agua, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que el brecol esté tierno.
- 3
Sacamos la pechuga, y pasamos por la batidora todas las verduras, añadimos el yogur, volvemos a batir, rectificamos de sal y pimienta y servimos caliente en cuencos, con la pechuga de pollo troceadita por encima.
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