Cogemos en primer lugar la masa quebrada y la descongelamos, la colocamos en un molde de tarta desmontable, pinchamos bien con un tenedor y metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 grados, 15 minutos.

Mientras cogemos una sarten, añadimos un hilito de aceite de oliva, y freimos la cebolleta picadita hasta que este tierna y transparente, entonces añadimos las setas, salpimentamos y añadimos un poco de tomillo.

Dejamos hacer hasta que el agua de las setas desaparezca y apartamos, en un bol batimos los huevos, añadimos la nata, mezclamos bien y añadimos el frito de la sarten, mezclamos y vertemos sobre la masa.

Volvemos a meter al horno durante unos 30 minutos, debe quedar cuajadita y dorada por encima, servimos inmediatamente, aunque tibia o fria tambien está muy rica.