Bica con plátano

Name: Bica con plátano
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr harina; 50 gr maicena; 250 gr azúcar, yo usé 175 grs de fructosa; 6 huevos; 1 plátano maduro en puré; 1 cdts vainilla; 100 gr mantequilla; 2 cdts royal; azúcar glas C/N; chocolate derretido

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta es una pequeña variación de la bica tradicional, típico bizcocho de Galicia, a la que le agregué plátano, si luego la adornamos con un hilillo de chocolate caliente y azúcar glas, tendremos un pastel delicioso.

Bica con plátano

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

200 grharina
50 grmaicena
250 grazúcar, yo usé 175 grs de fructosa
6huevos
1plátano maduro en puré
1 cdtsvainilla
100 grmantequilla
2 cdtsroyal
azúcar glas C/N
chocolate derretido

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En un cuenco al baño María poner las yemas de los huevos y el azúcar. Batir hasta que estén esponjosos y espesos. Retirar y añadir la vainilla y la mantequilla derretida templada.
2

Agregar poco a poco las harinas y el royal. Mezclar bien y añadir el puré de plátano.
3

Engrasar y enharinar una asadera cuadrada y verter la mezcla.
4

Hornear a 180º C en horno precalentado durante unos 25´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Una vez frío desmoldar y cubrir con azúcar glas y unos hilitos de chocolate derretido.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

4 de enero de 2012 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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