Ponemos una sartén al fuego con 1 dcl de aceite de oliva Virgen, freímos en primer lugar los pimientos de Padrón, cuando estén empezando a dorarse apartamos y en el mismo aceite freímos el huevo con un poco de sal, y ponemos con los pimientos.

En el horno ponemos el pan de Chapata abierto para que quede crujiente, ponemos en un plato, colocamos en una parte en primer lugar los pimientos, encima los filetes de caballa.

Y, por ultimo el huevo frito, rociamos con un hilo de aceite de oliva y servimos inmediatamente.