Lasaña de Domingo
Esta preparación se puede hacer con anticipación, uno o 2 días antes podemos preparar los rellenos y la Salsa Blanca y el último día solo armamos la Lasaña y la llevamos al horno antes de servir. #Pasta
Lasaña de Domingo
Esta preparación se puede hacer con anticipación, uno o 2 días antes podemos preparar los rellenos y la Salsa Blanca y el último día solo armamos la Lasaña y la llevamos al horno antes de servir. #Pasta
Pasos de la receta
- 1
Relleno 1:
Hacer un sofrito con los vegetales, agregar la carne, condimentar y dejar cocinar hasta blanquear, unos 15 minutos más o menos. Reservar.
Relleno 2:
Hacer un sofrito con los vegetales menos la Acelga, agregarla luego troceada, condimentar, cuando se haya reducido y cocido listo!. Reservar. - 2
Salsa Blanca:
Poner todos los ingredientes secos en una ollita, agregar la leche de a poco e ir disolviendo la maicena ayudándonos con una cuchara de madera, así de a poco para que no se formen grumos. Llevar al fuego siempre revolviendo hasta que espese. Si fuera necesario agregar más leche para que quede con la consistencia deseada. Reservar. - 3
Armado:
En una fuente de horno bien profunda y enmantecada colocaremos 4 cdas. de salsa de tomate, la esparcimos bien, que cubra todo el fondo, acomodamos 4 hojas de Lasaña Precocida (esto va a depender de los tamaños que manejen, en mi fuente entran justo 4 hojas a lo ancho con suficiente separación de los bordes y entre ellas, como se muestra en las fotos).
- 4
Volvemos a poner 4 cdas. de Salsa de Tomate sobre la pasta, siempre hay que humedecerlas con salsa para que se hidraten y cocinen bien.
- 5
Ahora esparcimos la mitad del Relleno de Carne sobre cada pasta, cubrimos con una capa de pasta, otra de salsa y así seguimos alternando con cada relleno, verdura, jamón y mozarela y volvemos a repetir.
- 6
- 7
Terminamos con la última capa de jamón y mozzarella, cubrimos todo con Salsa Blanca y lo que nos quede de Salsa de Tomate, debe llevar todo el litro.
- 8
Espolvoreamos con abundante queso rallado y llevamos al horno precalentado a 180ºC. por unos 20 a 30 minutos, hasta que se gratine bien el queso.
- 9
Cortar al medio y así servimos un cuadrado por persona. Resulta una porción abundante.
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