Paletilla de cordero sazonada con romero, ajos y mantequilla, mientras se asa se agrega coñac y se sirve bien dorado.

Esta receta me la enseñó mi mamá, a ella le quedan muy ricas, más que ricas, mega deliciosas pero mi mami no está aquí conmigo, ella se encuentra en Venezuela y mientras llega pues yo hice estás para calmar el antojo, no quedaron iguales a las de ella pero le llegaron bastante cerca y aquí se las comparto.

Lo descubri un día mientras experimentaba en la cocina 🤭😂.

Es una de las carnes al horno que más me gustan. Queda muy tierna y se deja comer de maravilla.

No es igual que el de Kentucky pero está muy bueno 👍🏼 La cantidad de cada especia es aproximada porque lo hago a ojo, se puede echar más de alguna que te guste en especial o al contrario añadir menos o suprimir las que no te gusten.

Las Gyozas son unas empanadillas de origen chino, pero que se han popularizado gracias a la cocina japonesa. Se pueden cocinar de seis formas diferentes. Como las mías, se hicieron primero a la plancha sólo por un lado y después se terminaron de hacer tapadas con el vapor del agua que les añadí, se llaman Yaki Gyoza.Si no las conoces, te animo a probarlas. No son difíciles, aunque si un poco entretenidas.Pero merecen la pena, son deliciosas.

El toque de la cerveza no les da sabor pero los deja mucho más jugosos que con agua o vino#mirecetario

#triviumdecocina #delantaldoradoMe encanta este reto porque de siempre me han gustado mucho las películas de Disney, soy una fan y la pasta me pirra así que no dude en hacer estos espaguetis con albóndigas de la dama y el vagabundo.Para preparar la pasta lo normal es poner 100g de pasta por persona. Yo el agua la pongo a ojo, pero siempre que tenga la suficiente para que cuando hierva y se añada la pasta no se quede sin agua. En el momento que el agua hierve añadir un poco de sal. El tiempo para hervir la pasta unos 8-9 minutos si se quiere al dente, si se prefiere más blandita como es mi caso la dejo 3-4 minutos más. Luego lo que hago para que la pasta no se pase ni quede pastosa es nada más la pasta está hervida la cuelo en un colador y la remojo bien con agua fría. Se deja escurrir bien y se añade a la sartén junto con la salsa para calentarla 2 o 3 minutos

Esta receta me trae muchos recuerdos gratos porque en Argentina se acostumbre a acompañar el mate, en ciertas ocasiones, con una rica torta o tortilla a la parrilla que se hace con pocos ingredientes: harina, grasa y agua con sal.Generalmente se la cocina en la parrilla a carbón aprovechando el fuego que queda después de un asado ya que es muy sencilla y rápida de preparar.Otras veces se la cocina en la parrilla del horno, como en este caso, quedando riquísima igualmente. Incluso, en algunas ciudades de Argentina, como en Chaco, Salta, Santiago del Estero , por ejemplo, existen puestos callejeros que venden las tortillas calentitas, hechas en el momento, riquísimas. También se las conoce como tortilla santiagueña por considerarse típica de la provincia de Santiago del Estero.

Otra receta del pollo a la manchega, pero mas antiguo y tradicional, se suele comer en muchos pueblecitos, que es donde de verdad encontramos la cocina de toda la vida.

Normalmente la tortilla de claras la preparamos con las que nos sobran después de hacer huevo hilado casero. Pero hace poco hemos descubierto las claras pasteurizadas que venden en los supermercados y la verdad es que son muy útiles para la dieta hipocalórica. Una idea para una cena súper ligera que se puede enriquecer con multitud de especias y hierbas frescas de las macetas que tenemos en casa. Para rellenar son ideales, y ofrece muchas posibilidades para combinar ingredientes.

🥔🥓🧄🌱🧀Estas patatas normalmente se hacen fritas y de ese modo guardan muy bien la forma, pero hemos querido restar grasa a la receta y las hemos hecho en el horno, pierden un poco la forma, pero quedan muy ricas. El secreto es que estén sabrosas.