Lo primero que haremos es colocar en un pocillo la levadura, junto con el azúcar para alimentar la levadura y doble el leudado con un poco de agua tibia revolvemos, por 10 minutos dejamos reposar, por mientras añadimos la harina y alrededor añadimos la sal

Doblo su tamaño, desprendemos la masa, y la colocamos para uslerear, estiramos bien y cortamos del tamaño deseado

Añdimos la levadura ya reposada y la manteca tibia y amasamos hasta lograr una masa suave dejamos en un bol tapado con paños limpios dejamos reposar por 30 minutos

Pinchamos las sopaipillas y freímos con aceite abundante que este bien caliente hasta que estén doradas y retiramos dejamos en papel absorbente

Listo para servir estas ricas sopaipillas con un rico pebre de palta ñami el pebre está en el recetario..😋👌🏻